کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند و برای سلامتی آنها را مضر می دانند.

برنج یکی از خطرناک‌ترین غذاها برای گرم کردن مجدد است. وقتی برنج پخته شده در یخچال قرار می‌گیرد، باکتری باسیلوس سرئوس مقاوم در برابر حرارت می‌تواند روی آن تکثیر شود.

مسمومیت ناشی از «سندرم برنج دوباره گرم‌شده» به مسمومیتی اشاره دارد که در اثر باکتری‌های باسیلوس سرئوس ایجاد می‌شود. وقتی غذاهای پخته‌شده، به‌ویژه غذاهای حاوی نشاسته مانند برنج، مدت زیادی بیرون از یخچال و در دمای اتاق باقی می‌ماند، تولید باکتری‌های باسیلوس سرئوس می‌کند و درصورت مصرف آن، فرد دچار علایم …

خط سلامت: گرم کردن مجدد غذاهای باقی‌مانده ممکن است به خطراتی برای سلامتی منجر شود. برخی از غذاها مانند برنج و سیب‌زمینی پس از گرم شدن مجدد می‌توانند به محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها تبدیل شوند که می‌تواند مشکلاتی جدی برای سیستم گوارشی ایجاد کند.

کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.

کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.

براساس اعلام دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، فرآورده هایی مانند ماکارونی و برنج پس از پخت محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس محسوب می شود. باسیلوس سرئوس، نوعی باکتری گرم مثبت هوازی اسپوردار مقاوم به حرارت است که سم حاصل آن در غذاهای پخته می تواند …

برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی، و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه ‌شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، یک عدد پیاز، نمک فلفل سیاه و قرمز سماق زیره، آرد سوخاری، پیازچه، یک پیمانه برنج، کره دو قاشق غذاخوری، روغن، شوید تازه و پیازچه این غذا را درست می کند.

برنج باقیمانده می‌تواند از وعده‌های قبلی، روز بعد یک موهبت الهی باشد و شما را از درست کردن غذا نجات دهد.

برنج باقیمانده می‌تواند از وعده‌های قبلی، روز بعد یک موهبت الهی باشد و شما را از درست کردن غذا نجات دهد.

برنج باقیمانده می‌تواند از وعده‌های قبلی، روز بعد یک موهبت الهی باشد و شما را از درست کردن غذا نجات دهد.

موچی یکی از محبوب‌ترین دسرهای ژاپنی است که به دلیل بافت نرم و کش‌دارش شهرت دارد. موچی سنتی معمولاً با آرد برنج چسبنده تهیه می‌شود، اما در این دستور تهیه، با افزودن هلو، طعم دلپذیر تازه‌ای به آن بخشیده‌ایم که مناسب فصول گرم سال می‌باشد.

هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند که نفاخ است اما باعث می‌شود نشاسته قند کمتری تولید کند در نتیجه برای افرادی که مشکل چاقی و دیابت دارند مفید و سودمند است.

هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند که نفاخ است اما باعث می‌شود نشاسته قند کمتری تولید کند در نتیجه برای افرادی که مشکل چاقی و دیابت دارند مفید و سودمند است.

مطالعات جدید اعلام می‌کند که گرم کردن برخی مواد غذایی نظیر مرغ و گوشت، سیب زمینی، اسفناج، کرفس، چغندر، تخم مرغ و قارچ با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

مطالعات جدید اعلام می‌کند که گرم کردن برخی مواد غذایی نظیر مرغ و گوشت، سیب زمینی، اسفناج، کرفس، چغندر، تخم مرغ و قارچ با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

در این ویدئو یک آشپز باتجربه با مواد اولیه شامل: یک پیمانه لپه از شب قبل خیس شده، دو تا پیاز، ۳۰۰ گرم گوشت، یک قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری دارچین، نصف قاشق چایخوری زنجبیل؛ نصف قاشق چایخوری فلفل سفید و سه پیمانه برنج این پلو شاه عباسی که به قیمه لاپلوهم معروف است را درست می‌کند.

برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه ‌شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد.

بستنی برنجی، یکی از دسرهای محبوب در کشورهای شرق آسیاست که با ذائقه ایرانی‌ها نیز سازگاری دارد. این دسر خوشمزه و خاص، ترکیبی از برنج، شیر و خامه است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. مواد لازم: برنج کته‌ای و نرم: ۸۰ گرم شکر: ۵۰ گرم (یک‌چهارم پیمانه) شیر: ۱۲۰ میلی‌لیتر (نصف پیمانه) خامه

برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدارها را نادیده می‌گیرند و مشکلی هم ندارند.

مواد غذایی وجود دارند که گرم کردن دوباره اونا خطرناکه این ۷ مورد رو حتما به خاطر بسپارید.

برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه ‌شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد.

برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات، ابتدا مرغ و پیاز را تفت دهید و سپس با اضافه کردن آب، آن را بپزید. فر را گرم کنید و پیازچه و سیر را سرخ کنید. برنج، ذرت، و لوبیا را نیم‌پز کرده و به مخلوط اضافه کنید، سپس مرغ پخته و ادویه‌جات را به آن افزوده و خوب بپزید. خمیر یوفکا را با کره ذوب شده آماده کرده، مواد و پنیر …