بازار
اگر با کم‌خونی دست و پنجه نرم می‌کنید یا فقط می‌خواهید مصرف آهن خود را افزایش دهید، می توانید این مواد خوراکی را در رژیم غذایی تان بگنجانید. ۱. شکلات تلخ
شکلات تلخ فقط یک دسر خوشمزه نیست؛ بلکه منبع خوبی از آهن گیاهی نیز هست. «امیلی لاچتراپ»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «یک وعده ۳۰ گرمی شکلات تلخ ۷۰ تا ۸۵ درصد، حدود ۳.۴ میلی‌گرم از ارزش روزانه آهن یا حدود ۱۹ درصد را تامین می کند.»
دریافت تقریباً ۲۰ درصد از نیاز روزانه آهن تنها با چند مربع شکلات، تامین می شود. ۲. توفو
به عنوان غذایی که از سویا تهیه می‌شود، توفو راهی عالی برای داشتن یک عنصر گیاهی با پروتئین بالا در وعده غذایی شماست. به علاوه، سرشار از آهن است و حدود ۶.۵ میلی‌گرم از این ماده معدنی در هر نصف فنجان آن وجود دارد.
توفو به عنوان یک ماده با طعم خنثی، هر سسی را که با آن ترکیب می‌کنید، جذب می‌کند. توفوی مزه‌دار شده با سویا، یک غذای کلاسیک برای غذاهای آسیایی است و توفوی سرخ شده یا کبابی به عنوان یک جایگزین گیاهی همه کاره برای پروتئین‌هایی مانند مرغ و گوشت عمل می‌کند. ۳. تخمه کدو
تخمه کدو کوچک است اما از نظر میزان آهن بسیار غنی است. یک وعده ۳۰ گرمی از این میان وعده … …
