کودکم گوشت دوست ندارد، چه کنم؟

سوال مخاطب نی نی بان: دختر 4 و نیم ساله ای دارم که اصلا لب به گوشت و مرغ نمی زند حتی اگر چرخ کرده باشد. آیا حبوبات و سویا جایگزین گوشت می شود. در ضمن کم خونی هم دارد.

پاسخ دکتر میترا زراتی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه: 

کودکان زیر 5 سال به دلیل سرعت بالای رشد جسمی و تکامل مغزی، نیاز به آهن بالاست و در معرض کم خونی قرار دارند. اصولا گوشت، تخم مرغ، حبوبات، آجیل و خشکبار حاوی آهن و سایر املاح می باشند. گنجاندن پسته و سایر دانه های روغنی، برگه زردآلو و خرما  در رژیم غذایی روزانه کودک در تامین آهن کمک کننده می باشد. راه دیگر مصرف گوشت در غذای کودک این است که والدین با گوشت و انواع حبوبات سوپ تهیه کرده و بعد از پخت کامل سوپ، آن را با میکسر کاملا مخلوط کنند تا اجزای غذایی سوپ برای کودک قابل تشخیص نباشد. همچنین تهیه غذاهایی مثل کتلت و کوکوی گوشت که با مواد غذایی دیگر مانند سبزیجات، هویج و سیب زمینی مخلوط شده و گوشت آن از نظر کودک قابل رویت نمی باشد، مناسب است. ضمنا توصیه می شود که همراه غذا آب میوه های حاوی ویتامین ث، از جمله آب مرکبات به کودک داده شود.ویتامین ث در افزایش جذب آهن رژیم غذایی موثر می باشد. در نهایت میتوان از شربت های حاوی آهن ( مانند فروگلوبین) نیز استفاده کرد.