آیا شما گیاه‏خوار هستید؟

برخی زنان ترجیح می ‏دهند که به دلایل شخصی یا مذهبی ، رژیم گیاه‏خواری داشته باشند یا مصرف گوشت باعث ایجاد حالت تهوع در بعضی زنان باردار می ‏شود. آیا استفاده از رژیم گیاه‏خواری  در دوران بارداری  بی ‏خطر است؟ البته اگر به نوع و ترکیب غذایی  که می ‏خورید، دقت کنید،خطری ندارد.
اکثر زنان گوشت را از رژیم غذایی خود حذف می ‏کنند، بنابراین باید به اندازه‏ای  کالری  مصرف کنند که نیاز بدن آنها به انرژی را تأمین کند. کالری مصرفی باید از نوع کالری ‏های مناسب باشد، مانند میوه‏ها و سبزی ‏های تازه.در حاملگی ،نیاز دارید که ۲۲۰۰ تا ۲۷۰۰ کالری در روز مصرف کنید که مقدار آن بر حسب وزن پیش از حاملگی ‏تان است. به‏علاوه خوردن کالری ‏های  مناسب،باید انواع مناسب کالری ‏ها را نیز انتخاب کنید. غذاهای تازه را که حاوی ویتامین‏ها و مواد معدنی متفاوتی هستند، انتخاب کنید. از خوردن چربی  زیادخودداری  کنید، چرا که باعث اضافه ‏وزن زیاد درشما می ‏شود. از مصرف کالری ‏های بی ‏ارزش که فاقد ارزش غذایی  هستند، پرهیز کنید. هدف شما، استفاده از منابع مختلف پروتئینی  است تا انرژی  مورد نیاز شما و جنین برآورده شود. در مورد رژیم غذایی  روزانه خود با پزشکتان در جلسه اول ویزیت بارداری  صحبت کنید.
به‏ دست آوردن ویتامین‏ ها و املاحی که نیاز دارید، اهمیت دارد. اگر غذاهای متنوعی  مانند غلات، لوبیا و نخود خشک شده، میوه‏های خشک شده و سبوس گندم مصرف کنید، نیاز بدن خود به آهن، روی  و سایر املاح کمیاب را برآورده خواهید کرد.
اگر به‏ خاطر بروز تهوع نمی ‏توانید گوشت بخورید،از پزشک‏ خود بخواهیدشما را به یک متخصص تغذیه معرفی  کند. احتمالاً لازم است که یک برنامه غذایی مناسب برای شما تنظیم شود. اگر مدتی  است که رژیم گیاه‏خواری را انتخاب کرده‏اید، احتمالاً می ‏دانید که چگونه بسیاری از مواد مغذی  مورد نیاز خود را به‏دست آورید. با این حال اگر سؤالی داشته‏اید، حتما با پزشک خود مطرح کنید. وی  ممکن است بخواهد که شما متخصص تغذی ه‏ای را ملاقات کنید خصوصا اگر هرگونه عوامل خطرزای  بارداری  دارید.
. طرح‏های  غذایی  گیاهی  متفاوتی  وجود دارد که هریک با شاخصه‏های  نظیری  هستند.
- اگر شما گیاه‏خوار لاکتولوزی  هستید، رژیم غذایی شما شامل شیر و فرآورده‏های  شیری  است.
- اگر شما گیاهخوار لاکتوز و تخم هستید، برنامه غذایی شما شامل فرآورده‏های شیری  و تخم‏ مرغ است.
- رژیم گیاهی فقط شامل غذاهای گیاهی مثل آجیل،دانه‏ ها،سبزیجات، میوه‏ها و غلات است.
- در یک رژیم ماکروبیوتیک غذاها به غلات،حبوبات،سبزیجات و مقادیر متوسطی ماهی و میوه محدود می ‏شود.
- رژیم میوه‏ای محدودترین نوع است، فقط شامل میوه‏ها و آجیل و روغن زیتون و عسل است.
- رژیم‏های میوه‏ای و ماکروبیوتیک برای یک زن حامله خیلی  محدود کننده است، زیرا ویتامین‏ها و مواد معدنی  و پروتئین و کالری لازم برای تکامل کودک راتأمین نمی ‏کند.
هدف شما این است که کالری ‏های  کافی را بخورید تا درحاملگی اضافه وزن پیدا کنید. شما نمی ‏خواهید بدنتان از پروتئین برای  انرژی  استفاده کند چرا که شما به آن برای  رشد خود و کودک در حال رشدتان نیاز دارید.
نیازهای  خاص گیاه‏خواران
ممکن است در مورد مصرف مواد معدنی نگران باشید. باخوردن انوع وسیع غلات، سبزیجات، میوه‏های خشک و سبوس گندم، باید قادر به تأمین آهن، روی  و دیگر مواد معدنی  ضرورتی  باشید. اگر شما شیر یا فرآورده‏های شیری را در رژیم‏تان ننوشید، باید منابع دیگری  را برای ویتامین‏های D و B2 و B12 و کلسیم پیدا کنید
دریافت اسید فولیک کافی معمولاً برای  گیاه‏خواران مشکلی نیست. اسیدفولیک در میوه‏ های زیادی و در، سبزیجات یافت می ‏شود (به‏خصوص گیاهان برگدار تیره)گیاه‏خواران و دیگر افرادی  که گوشت کمی  می ‏خورند در معرض خطر کمبود و فقر آهن در حاملگی  هستند. برای به‏ دست آوردن آهن کافی مجموعه ه‏ای از غلات، سبزیجات، دانه‏ ها و آجیل و حبوبات غنی  شده را روزانه بخورید. اسفناج، آلوی خشک، خوراک کلم آلمانی  و همچنین میوه‏ های خشک و سبزیجات برگی  تیره منابع خوبی  از آهن هستند.
پخت‏ پز در تابه‏ های  آهنی  به‏ خاطر آثار آهن موجود در آن به هر آنچه در آن می ‏پزید،می ‏چسبد.اگرشما گیاه‏خوار لاکتولوز یا لاکتولوز و تخم مرغی هستید توصیه می ‏شود، شیر را با غذاهایی که حاوی  آهن است ننوشید. زیرا کلسیم جذب آهن را کاهش می ‏دهد. چای یا قهوه را با وعده‏ های غذایی ننوشید چرا که در این نوشیدنی ‏ها تانین وجود دارد که جذب آهن را تا ۷۵% مهار می ‏کند. تعداد زیادی از غذاهای  صبحانه و نان‏ها با آهن فرآوری شده‏اند. برچسب‏ها را بخوانید
برای تأمین اسیدهای  چرب امگاتری ، روغن کانولا، دانه‏ های کتان و سویا و سبوس گندم و گردوها را به برنامه غذایی خود اضافه کنید چرا که این غذاها حاوی روغن لینولنیک هستند،که نوعی اسید چرب امگاتری  است. گیاه‏خواری  که اسیدهای چرب امگاتری را در غذاهای خود دارد، ممکن است خطر کمتری  از بیماری ‏های قلبی وی را تهدید کند. می ‏توانید آرد دانه کتان و روغن دانه کتان را بخورید،  هر دو در فروشگاهها و مراکز غذاهای بهداشت موجود است.
گیاه‏خواران و زنان حامله که نمی ‏توانند گوشت بخورند ممکن است زمان سخت‏ تری  برای جذب ویتامین E کافی داشته باشد. ویتامین Eدر حاملگی مهم است، چرا که درسوخت و ساز چربی ‏های غیراشباع کمک می ‏کند و در تشکیل و ساخت ماهیچه‏ ها و گلبول‏های قرمز خون شرکت دارد. غذاهای  غنی از ویتامین E شامل روغن زیتون،سبوس گندم، اسفناج و میوه خشک است.
اگر شما گیاه‏خوار هستید
 احتمال کمبود روی در شما بیشتر است، بنابراین توجه خاصی به دریافت روی کافی در روز داشته باشید. فرآورده‏ های غلات، آجیل و دانه‏ های خشک و نخود خشک و سبوس گندم و سبزیجات برگدار تیره، همگی منابع خوبی از روی هستند. اگر شما گیاه‏خوار با رژیم شیر و تخم‏ مرغ هستید، این حقیقت که فرآورده‏ های لبنی و تخم‏مرغ می ‏خورید به این معناست که برای شما خوردن آنچه نیاز دارید سخت نیست، اگرچه ممکن است برای شما دریافت آهن و روی  کافی مشکل باشد.
اگر شما گیاه‏خوارید و هیچ فرآورده حیوانی نمی ‏خورید ممکن است کارتان مشکل‏تر باشد. ممکن است نیاز باشدکه با پزشکتان در مورد ویتامین B12 و D و روی  و آهن و کلسیم و مکمل آنها صبحت کنید. شلغم، اسفناج و چغندر و کلم بروکلی  و شیر سویا و پنیر و آب میوه‏های غنی شده با کلسیم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید که ممکن است مفید باشد .
نی‌نی‌بان جدیدترین و بهترین مطالب خود را در تلگرام و از طریق سه کانال «راهنمای بارداری»، «کودک‌یاری» و «سلامت جنسی» در اختیار شما قرار می‌دهد.