آموزش بیسکویت انگشتی، عاشقش می شوید

مواد لازم

آرد : 90 گرم

کره ذوب شده : 60 گرم

تخم مرغ : 4 عدد

روغن مایع : 2 قاشق سوپ خوری

رنگ سبز خوراکی : 1 قطره

آویشن : 4/1 قاشق چای خوری

پودر سیر : 4/1 قاشق چای خوری

آب جوش : 4 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

مواد میانی

ریحان ، شاهی ، جعفری و پیازچه : 2/1 پیمانه

پنیر ماسکارپونه : 150 گرم

نمک : 4/1 قاشق چای خوری

پنیر صبحانه شور : 50 گرم

گردوی پودر شده : 2 قاشق سوپ  خوری

طرز تهیه مواد میانی

باید پنیر صبحانه ، سبزی خوردن ، گردو پودر شده ، پنیر ماسکارپونه و نمک را با همزن مخلوط کنید تا خوب یکدست شود . مواد را در قیف بریزید و با سر شکوفه دار روی نان ها شکوفه بزنید.

طرز تهیه

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را هم بزنید تا خوب سبک و یکدست شود. زرده ها را با آویشن، سیر، نمک و فلفل مخلوط کرده و با همزن بزنید تا خوب سبک شود. در حین هم زدن آب جوش بریزید تا زرده ها سبک شود. سپس مخلوط کره و روغن مایع را بریزید و زرده و سفیده را  با هم مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید.

 

در آخر رنگ خوراکی سبز را اضافه کنید تا لقمه ها سبز رنگ شود. کف سینی 40*30 کاغذ بیاندازید وچرب کنید. مایه تهیه شده را در سینی بریزید و به مدت 12 دقیقه درون فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد بگذارید. بعد از این زمان رولت را از فر بیرون آورید و بین دو کاغذ روغنی قرار دهید. سپس نان ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و مواد میانی را روی نان بریزید و لایه دیگری روی آن قرار دهید. بیسکویت انگشتی آماده سرو کودک دلبند شماست.