منافع منیزیم

بدن ما به موادمغذی مختلفی نیازمند است که باید آنها را از طریق موادغذایی گوناگون دریافت کند...
موادمغذی شامل کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و موادمعدنی …

بدن ما به موادمغذی مختلفی نیازمند است که باید آنها را از طریق موادغذایی گوناگون دریافت کند...

موادمغذی شامل کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و موادمعدنی هستند و از آنجا که بدن نمی‌تواند آنها را بسازد، روزانه باید از طریق رژیم‌غذایی نیازش را تامین کند. در میان موادمعدنی مختلف، منیزیم یکی از مهم‌ترین‌هاست؛ از این نظر که بدن در روز به مقدار زیادی از آن نیاز دارد، درست مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم. برای آشنایی بیشتر با این ماده مغذی بهتر است، پوستر این هفته ما را بخوانید.

وظایف اصلی منیزیم

۱. دخالت در انقباض‌های عضلانی

۲. شرکت در انتقال پیام‌های عصبی

۳. تنظیم ضربان قلب و گشاد کردن عروق قلبی و محیطی

۴. شرکت در ساختمان استخوان‌ها و دندان‌ها

۵. دخالت در فعالیت آنزیم‌های مختلف

۶. شرکت در متابولیسم پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها

۷. جلوگیری از استرس و خستگی زودرس

۸. جلوگیری از سردردهای میگرنی

منابع غذایی منیزیم

منیزیم به مقدار فراوانی در موادغذایی‌ای مانند سبوس برنج،‌ جو و گندم، اسفناج، تخم‌کدو و آفتابگردان، کنجد، بادام، فندق و سویا یافت می‌شود، بنابراین مصرف یک فنجان سبوس برنج، ۱۰۰ گرم تخم کدو، کنجد و سویا می‌تواند مقدار قابل‌ملاحظه‌ای از نیاز روزانه به این ماده‌‌معدنی را تامین کند.

توجه: در روش‌های پختی که از آب فراوان استفاده می‌شود مانند آبپز و بخارپز کردن (اگر زمان پخت بیش از ۵ دقیقه باشد) مقدار قابل‌ملاحظه‌ای از این ماده‌‌معدنی در آب حل می‌شود و در این صورت، دیگر خوردن آن ماده‌غذایی آبپز شده، تامین‌کننده نیاز روزانه منیزیم نخواهد بود.

علایم کمبود منیزیم

۱. ضعف و گرفتگی عضلانی

۲. بی‌نظمی در ضربان قلب و افزایش سرعت آن

۳. افزایش فشارخون، تری‌گلیسیرید و کلسترول خون

۴. افزایش احتمال بروز دیابت و بیماری‌های قلبی - عروقی

۵. پوکی‌ استخوان

۶. افسردگی، تحریک‌پذیری و اختلال در تمرکز

مقدار موردنیاز روزانه منیزیم

بچه‌ها:‌ بین ۳۶۰ تا ۴۱۰ میلی‌گرم

خانم‌ها: ۳۲۰ میلی‌گرم

آقایان: ۴۲۰ میلی‌گرم

زنان باردار و شیرده:‌ به ترتیب ۳۶۰ و ۳۲۰ میلی‌گرم

توجه: افراد الکلی و مبتلا به بیماری‌های آسم، آریتمی قلبی، دیابت، صرع، فشارخون، میگرن، پوکی‌استخوان، اسهال و کسانی که فعالیت‌های ورزشی شدیدی را انجام می‌دهند باید بیش از نیاز روزانه، منیزیم را از طریق مصرف موادغذایی مختلف دریافت کنند در غیر این صورت دچار کمبود منیزیم خواهند شد.