ضررهای غذای ایرانی ومشکلات ناشی از مصرف آن چاقی بزرگی شکم نفخ و

مدام به خود تلقین کنید شما زیاد غذا می خورید غذای زیاد مضر است به خود تلقین کنید کم خوردن سبب سلامتی طول عمر وگرفتار بیماری ودارو ودرمان نشدن است مدام تلقین کنید کسی که اضافه وزن دارد باربر بی جیره ومواجب است که شبانه روز چندین کیلو بار را بر دوش گرفته ودر خلوت وجلوت با خود دارد

چگونه غذا را تهیه کرده چگونه مصرف کنیم تا چاق شکم گنده با نفخ بیمار و…. نشویم .

▪ حداقل استفاده از روغن حتی روغن مایع برای پختن غذارا داشته باشیم.

▪ برای بهتر سرخ کردن لازم است فقط کف تابه را چرب کنید

▪ کدو وبادمجان وسیب زمینی را سرخ نکنید ؛حتی الامکان آ ب پز ودر اوایل تغییر ذائقه فقط سطح آنرا سرخ کنید وداخل آن آبدار بماند.

▪ از دستگاههای روغن پز استفاده نکنید زیرا حجم زیادی از روغن را داخل سیب زمینی وبادمجان و… می کند.

▪ در سرخ کردن مواد غذائی قبل از گرم کردن تابه مقداری آب (کمی بیشترا زروغن )همراه روغن کنید وبعد تخم مرغ یا چیزهای دیگر را در ان بیندازید به این ترتیب غذا زود نخواهد سوخت و بخار پز شده و روغن کمتری مصرف شده است .ازاین روش برای ماهی وگوشت و… میتوانید استفاده کنید .

▪ مصرف روغن را به تدریج کم کنید اگر یکباره کم کنید ذائقه شما مقاومت می کند .برنج ؛ماکارونی ؛سیب زمینی ونان ماشینی ؛پیتزا ونوشابه هم در این لیست قرار دارد.

▪ برای آنکه غذا دیرتر در معده هضم شود سعی کنید گیاهان وگوشتها آبدار باشند وقتی سطح گوشت یا کدو وبادمجان و… پخته و مغز آن آبدار باشد معده زمان زیادی را لازم دارد تا آن را هضم کند لذا فرمانی از مغز برای خوردن صادر نمی شود .

▪ موقع خوردن غذا سعی کنید لقمه را آرام آرام وبارها بجوید حتی پس از نرم شدن آنرا دردهان بچرخانید .این کار سبب می شود از غذا خوردن زودتر خسته شده ؛غذا را کاملا جویده وکمتر خورده و از سوء هاضمه جلوگیری شود.

▪ عجله کردن در خوردن غذا وبه عبارت بهتر بلعیدن لقمه ها بدون جویدن سبب پرخوری ؛چاقی و بزرگ شدن شکم می باشد .

▪ حجم معده را اندازه بگیرید وقبل از غذا بدانید که چه مقدار غذا شما را سیر می کند وچه مقدار اضافی است در مراحل اولیه سعی کنید نیز بیشتر از حجم معده غذا نخورید .

▪ -چربی وپوست وغده های گوشت ومرغ را در حین پاک کردن جدا کرده ودور بریزید .وبعد گوشت ومرغ را حتما بشوئید واز ران مرغ کمتر استفاده کنید .

▪ از سس های بازاری ومایونز کمتر استفاده کنید .

ماکارونی را کمتر بخورید .زیرا این ماده حالت خمیری را دارد که وقتی وارد معده می شود با شیره معده ترکیب شده و به شدت سفت می شودو در گوشه های معده می چسبد وبرای هضم آن معده دچار سختی بسیاری می شود وفرسوده می گردد.

▪ برنج هم سرد است وهم نفخ آور به عبارت دیگر در داخل معده تولید گاز می کند ؛به این جهت به تدریج شکم را بزرگتر وحجم معده را بیشتر وباعث ایجاد پف در صورت می شود .برنج را کمتر مصرف کنید اما در حین مصرف حتما پیاز ؛پیازچه ؛تره فرنگی ؛تره وسیر پخته یا خام (نه سیرترشی ؛سیر ترشی فاقد مواد درمانی وگیاهی است )مصرف کنید تا پف صورت وگاز معده کمتر شود .

▪ عادت کنید در بین دو غذا مطلقا چیزی نخورید این عادت خوب در تغذیه اروپائی ها هم هست .

▪ حداقل مصرف شکر وقند سفید ونمک وجوش شیرین وسایر ترکیبات شیمیائی را در برنامه غذائی داشته باشید .نوشابه وشیرینی های دست ساز شامل این مساله است .

▪ لبنیات کم چرب رابخورید .

▪ غذاهای گیاهی را بیشتر آب پز کنید ومعده خود را همواره با آنها پر کنید .

▪ به خود تلقین کنید که در میهمانی ها بیشتر به دیگران تعارف کنید ؛غذاها را جلوی آنها بگذارید ؛حرف بزنید وخود را با میوه وسالاد سیر کنید آخرین نفر باشید که سر سفره می آید واولین نفر باشید که بر می خیزد .

▪ بدن خود را عادت دهید که بلافاصله بعد از غذا خوردن به دستشوئی رفته وتخلیه انجام دهید.

▪ مدام به خود تلقین کنید شما زیاد غذا می خورید ؛غذای زیاد مضر است به خود تلقین کنید کم خوردن سبب سلامتی ؛طول عمر وگرفتار بیماری ودارو ودرمان نشدن است .مدام تلقین کنید کسی که اضافه وزن دارد باربر بی جیره ومواجب است که شبانه روز چندین کیلو بار را بر دوش گرفته ودر خلوت وجلوت با خود دارد .

▪ جویدن آدامس مطلقا چاق کننده است .

▪ آدامس وتنقلات وشکلات نخورید؛اگر تعارف کردند انرا بردارید وبعد به یک بچه بدهید .

▪ آدامس مضر است زیرا اولا دارایقند است مصرف قند آن وجویدن آدامس معده را شدیدا تحریک به ترشح کرده و همه چیز را هضم میکند سپس به مغر فرمان می دهد معده خالی است باید پر شود واین امر سبب چاقی است .

▪ از خوردن ترشی های خانگی وسیر ترشی وغیره مطلقا خودداری کنید چون سبب گرسنگی زود هنگام شما می شود .

▪ افرادی که چاقند ؛ یاغلظت خون دارند آنها علاوه بر رعایت وارد فوق می توانند سرکه سیب ؛آبلیمو , آب زرشک ,مرکبات ترش ومشابه آنها را در طول روز رقیق کرده یاهمراه با اب زیاد بخورند .آنها باید مدام به خود تلقین کنند که زیاد غذا می خورند .علاوه برآن از هر کاری برای راه رفتن وتکان بدن خود استفاده کنند زیرا هر حرکت بدن باعث مصرف انرژی می شود .

با استفاده از کتاب سرمایه اجتماعی در ایران اثر آقای علی باقری