برونی کاپوچینو

یکی از شیرینی خوش طعم شیرینی های برونی هستند که انواع مختلفی دارند. یکی از مدلهای شیرینی برونی، برونی کاپوچینو است.

مواد لازم برای ۲۵ تکه :

پوره قهوه اسپرسو فوری: یک قاشق غذاخوری

چیپس شکلاتی نیمه تلخ : یک پیمانه

کره : ۱۱۳ گرم

آرد : یک پیمانه

شکر : یک پیمانه

تخم مرغ : ۲ عدد

وانیل : کمی

بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری

نمک : یک چهارم قاشق چای خوری

مواد رویه :

پودر اسپرسو فوری : یک قاشق چای خوری

شیر : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

پودر قند : ۲ پیمانه

کره نرم : یک چهارم پیمانه

مواد شکلات تزئینی :

چیپس نیمه شیرین : یک سوم پیمانه

کره : نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

قالب مناسب را چرب کنید و کنار بگذارید.

یک قاشق غذاخوری پودر اسپرسو را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا حل شود.

یک پیمانه چیپس شکلاتی و ۱۱۳ گرم کره را روی حرارت کم، درحالی که مرتب هم می زنید، ذوب کنید سپس از روی حرارت بردارید، مخلوط شکر، اسپرسو و وانیل را اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

مواد را در قالب پهن کنید و به مدت ۳۳ تا ۳۸ دقیقه در فر قرار دهید.

برای تهیه رویه یک قاشق چای خوری پودر اسپرسو را در ۲ قاشق غذاخوری شیر حل کنید، پودر قند و یک چهارم پیمانه کره را اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید و به اندازه غلظت دلخواه به آن شیر اضافه کنید. برونی ها که سرد شد ، مواد رویه را بریزید.

یک سوم پیمانه چیپس شکلاتی و کره را روی حرارت کم حل و روی کیک را تزئین کنید.