آش کدو

● مواد لازم:
▪ برنج: ۱۰۰ گرم یا یک‌دوم پیمانه؛
▪ شیر: ۱۰ تا ۱۲ پیمانه؛
▪ شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری؛
▪ کدو حلوایی: ۲ تا ۳ برش بزرگ؛
▪ گلاب: یک استکان؛
▪ مغز هل کوبیده: یک قاشق مرباخوری. …

مواد لازم:

برنج:

۱۰۰ گرم یا یک‌دوم پیمانه؛

شیر:

۱۰ تا ۱۲ پیمانه؛

شکر:

۲ تا ۳ قاشق غذاخوری؛

کدو حلوایی:

۲ تا ۳ برش بزرگ؛

گلاب:

یک استکان؛

مغز هل کوبیده:

یک قاشق مرباخوری.

طرز تهیه:

برنج را بشویید و با کمی نمک و مقداری آب که روی آن را بگیرد بگذارید تا خیس بخورد. بعد برنج را روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج بپزد. کدو را پوست بکنید و خرد کنید و داخل برنج بریزید.

وقتی کدو کمی پخت شیر را به آن اضافه کنید و آنقدر روی آتش ملایم بگذارید تا کدو و برنج له شود.

سپس یک استکان گلاب و یک قاشق مرباخوری مغز هل کوبیده را با شکر در آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا قوام بیاید. در این مرحله‌ آش آماده است. اگر شیرینی‌اش کم بود می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.