سه شنبه, ۱۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 7 May, 2024
مجله ویستا

استیک دسته دار (مخصوص بیماران مبتلا به کم خونی)


استیک دسته دار (مخصوص بیماران مبتلا به کم خونی)

● مواد ‌لازم برای ۱ نفر
گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده: ۲ تکه (۲۵۰ گرم)
سویا سس : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی خرد شده: ۱عدد
پیازچه خرد شده : ۱۰۰ گرم
نخود …

مواد ‌لازم برای ۱ نفر

گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده: ۲ تکه (۲۵۰ گرم)

سویا سس : ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی خرد شده: ۱عدد

پیازچه خرد شده : ۱۰۰ گرم

نخود پخته: ۵۰ گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

نعناع: به میزان لازم

روش تهیه

گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت ۳- ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود. سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید. پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.