سورگوم به سلامت قلب کمک می کند

سورگوم، گیاهی از خانواده غلات است که در ایران ذرت خوشه ای نامیده می شود.

سورگوم، گیاهی از خانواده غلات است که در ایران ذرت خوشه ای نامیده می شود. این گیاه از ۳هزار سال قبل از میلاد وجود داشته است. بررسی های اخیر نشان می دهد که این گیاه خواص و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

به نقل از سایت «هلث نیوز»، این گیاه در مقایسه با برنج و گندم کلسیم بیشتری دارد. علاوه بر کلسیم حاوی آهن، پروتئین و فیبر نیز است. نتایج بررسی های اخیر نیز نشان می دهد، این گیاه برای سلامت قلب مفید است. این خواص به علت میزان بالای آنتی اکسیدان است که ترکیب پلی فنولیک نام دارد. علاوه بر آنتی اکسیدان، موم سورگوم حاوی ماده ای است که کاهش دهنده میزان کلسترول است.