ما دیابتی ها ۲۴۶ میلیون نفریم

۲۴ توصیه به دیابتی ها و آنهایی که می خواهند دیابت نگیرند

چند روز پیش نتایج پژوهشی درباره دیابت را می‌خواندم که حاوی اطلاعات جالبی بود. در این پژوهش آمده بود که در سال ۱۹۸۵ تنها ۳۰ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به بیماری دیابت بودند اما در حال حاضر بیش از ۲۴۶ میلیون نفر در جهان مبتلا به دیابت هستند و اگر برای مبارزه با پیشرفت این بیماری اقدام مناسبی صورت نگیرد، در نسل بعد، بیش از ۳۸۰ میلیون نفر مبتلا به بیماری دیابت خواهیم داشت...

دیابت، بیماری مزمنی است که در نتیجه اختلال در تولید و عملکرد انسولین در بدن به وجود می‌آید. انسولین هورمونی است که در پانکراس تولید می‌شود و سلول‌ها را قادر می‌سازد که گلوکز را از خون گرفته و برای تولید انرژی استفاده کنند. پانکراس فرد مبتلا به دیابت، انسولین مورد نیاز بدن را تولید نمی‌کند و یا انسولین تولید شده کارایی لازم را در بدن این افراد ندارد. از این رو افراد مبتلا به دیابت نسبت به افراد غیر دیابتی نمی‌توانند از گلوکز به نحو احسن در سوخت و ساز بدنشان استفاده کند، در نتیجه قند خون افراد به مقدار قابل‌ملاحظه‌ای افزایش می‌یابد. تکرر ادرار، تشنگی شدید، گرسنگی شدید، کاهش وزن، خستگی زیاد، بی‌علاقگی و عدم تمرکز، تاری دید،‌حالت تهوع و معده درد از علایم هشداردهنده دیابت است.

● برای پیشگیری از دیابت چه‌کار کنیم؟

اگر شما خواننده عزیز هنوز به دیابت مبتلا نیستید و می‌خواهید همیشه سالم بمانید، بدانید که چاقی مهم‌ترین عامل محیطی دیابت است و بهترین راه برای رسیدن به وزن مناسب، تغییر سبک زندگی به صورت استفاده از رژیم غذایی کم چربی و افزایش تحرک است. در حال حاضر برای پیشگیری از ابتلا به دیابت راهی به جز یک رژیم غذایی سالم همراه با ورزش منظم ندارید.

● ۱۰ فرمان غذایی برای کاهش وزن و پیشگیری از دیابت

۱) حداقل سه بار در روز غذا بخورید. مصرف وعده‌های کوچک‌تر در طول روز کمک می‌کند که شما مجبور نباشید به دلیل گرسنگی میان‌وعده‌های پرکالری مصرف کنید.

۲) صبح را با یک صبحانه مقوی آغاز کنید. صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است که در سوخت و ساز بدن نقش مهمی دارد. به یاد داشته باشید که هیچ‌گاه وعده‌ها را حذف نکنید زیرا در این صورت تا پایان روز مقدار کالری بیشتری مصرف خواهید کرد.

۳) به جای سرخ کردن، از روش پخت ساده، کباب کردن، بخارپز کردن و تنوری کردن استفاده کنید.

۴) از میان‌وعده‌های سالم و کم چرب استفاده کنید و جلوی گرسنگی شدید بعد از ظهر و عصر را بگیرید. برای میان‌وعده‌ها سعی کنید از میوه‌ها، ماست یا شیر کم چرب، ذرات بوداده کم روغن و سبزی‌ها استفاده کنید.

۵) مصرف روزانه شش تا هشت لیوان آب را فراموش نکنید.

۶) به حجم وعده‌ها توجه کنید. یکی از ساده‌ترین راه‌های کاهش وزن این است که فقط ۲۵ درصد از حجم وعده‌های خود را کم کنید.

۷) مقدار بیشتری میوه، سبزی و غلات سبوس‌دار مصرف کنید. این غذاها غنی از فیبر هستند که موجب پر شدن شکم می‌شوند و از طرفی مقادیر زیادی مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند.

۸) برچسب‌های غذایی را بخوانید. اگر در برچسب یک ماده غذایی ذکر شده که هر دو واحد از آن حاوی ۱۵۰ کالری است و شما روزی سه بار از آن مصرف می‌کنید بنابراین روزی ۴۵۰ کالری از طریق این ماده غذایی دریافت می‌کنید.

۹) مصرف چربی‌ها و غذاهای چرب را محدود کنید.

۱۰) به یاد داشته باشید که «کم‌چرب» لزوما به معنای «کم کالری» نیست. اغلب اوقات، غذاهای کم چرب حاوی مقادیر زیادی شکر هستند بنابراین با وجود اینکه چربی اندکی دارند اما عملا به همان اندازه کالری دارند.

● ۱۴ فرمان غذایی برای جلوگیری از دیابت

بیماران دیابتی که می‌دانند تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین عوامل موثر در کنترل این بیماری است، همواره درصددند که تغذیه‌شان را بهبود بخشند. به همین دلیل مواردی به این بیماران پیشنهاد می‌گردد.

۱) غذاهای اصلی و میان‌وعده‌ها را در زمان توصیه شده مصرف نمایید.

۲) داروهای خود را هر روز در زمان معین استفاده کنید.

۳) غذاهای سالم مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، نان سبوس‌دار (سنگک)، غلات کامل، لبنیات کم چرب و گوشت بدون چربی استفاده کنید.

۴) روش‌هایی چون بخارپز، کبابی و آب پز کردن را برای پخت انتخاب کنید.

۵) مواد غذایی روزانه را در حد نیاز خود بخورید و آن را به وعده‌های بیشتر با حجم کمتر تقسیم کنید.

۶) از خوردن غذای آماده تا حد امکان بپرهیزید.

۷) غذاهایی با فیبر زیاد مانند سبزی‌ها و میوه‌ها را استفاده کنید زیرا کم کالری هستند و چون فیبرها بخش غیرقابل هضمی از غذاهای گیاهی می‌باشند، به دلیل اثر روی لوله گوارش، برای بهبود وضعیت قند و چربی مفید می‌باشند.

۸) به جای سس مایونز از روغن زیتون، آب‌لیمو یا سرکه استفاده کنید.

۹) از خوردن غذاهای پرچرب و سرخ شده خودداری کنید.

۱۰) بر اساس داروهای مصرفی و میزان قند خون خود می‌توانید به جای قند از توت خشک، کشمش و یا خرما (به میزان اندک) استفاده کنید.

۱۱) از مصرف انواع شیرینی، نوشابه، آب‌میوه و کمپوت خودداری کنید.

۱۲) از مصرف غذاهای شور بپرهیزید.

۱۳) چون امکان بروز امراض کلیوی به ویژه در دیابت نوع یک زیاد است، از مصرف بیش از اندازه مواد پروتئینی (گوشت، تخم مرغ) خودداری کنید و برای بررسی کارکرد کلیه‌های خود به طور سالانه به پزشک مراجعه کنید.

۱۴) در پایان به یاد داشته باشید که رژیم درمانی یعنی درست خوردن نه غذا نخوردن.