سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

● مواد لازم:
▪ کره: ۲قاشق غذاخوری
▪ تره فرنگی: ۴عدد بزرگ
▪ سیب زمینی: یک عدد بزرگ
▪ آب مرغ: ۵پیمانه
▪ خامه: یک پیمانه
▪ نمک و فلفل: به اندازه کافی
▪ جعفری: به میزان کافی برای تزئین

● طرز …

مواد لازم:

کره:

۲قاشق غذاخوری

تره فرنگی:

۴عدد بزرگ

سیب زمینی:

یک عدد بزرگ

آب مرغ:

۵پیمانه

خامه:

یک پیمانه

نمک و فلفل:

به اندازه کافی

جعفری:

به میزان کافی برای تزئین

طرز تهیه:

قسمت های سفید و سبز نرم تره فرنگی را خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم شود.

سیب زمینی ها را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.

در این مرحله، آب مرغ را اضافه کنید و به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را نیمه باز بگذارید. سیب زمینی ها باید نرم شود. سپس خامه را اضافه کنید و بگذارید ۱۰دقیقه دیگر بپزد.

سوپ را در مخلوط کن به شکل پوره دربیاورید و به قابلمه بازگردانید، نمک و فلفل اضافه کنید و پس از داغ شدن با جعفری تزئین و سرو کنید.