سوپ شلغم

با کلیه این سبزی ها ، شلغم ، سیب زمینی ، به ، هویج و کلم قمری ،می توانید به این طریق سوپ بپزید. من شلغم را انتخاب کردم چون سوپش بسیارخوشمزه می شود و برای سرما خوردگی بسیار مفید می …

با کلیه این سبزی ها ، شلغم ، سیب زمینی ، به ، هویج و کلم قمری ،می توانید به این طریق سوپ بپزید. من شلغم را انتخاب کردم چون سوپش بسیارخوشمزه می شود و برای سرما خوردگی بسیار مفید می باشد.

مواد لازم برای۶ نفر:

۱/۵کیلو شلغم

۱کیلو استخوان گوسفند یا گوساله

۱۰۰ گرم روغن

نصف استکان آب لیمو

کمی جعفری خرد کرده

طرز تهیه:

استخوان ها را خرد کرده پخته و بپزید. شلغم را پوست بگیرید و بشویید و داخل ظرف استخوان ها بریزید که پخته شود.شلغم را از الک رد کنید و آب استخوان را هم رویش بریزید که پخته شود. نمک و فلفل بزنید. روغن را اضافه کرده میتوانید به جای استخوان که بار می کنید شلغم را با شیر بپزید. این سوپ رنگ سفید قشنگی دارد و مزه اش هم بسیار خوب است و چون خودش غلیظ می شود آرد سرخ کرده دیگر لازم ندارد. موقع کشیدن، آب لیمو یا آبغوره یا ماست و یا هرچه که مایلید مخلوط کنید و کمی هم جعفری خرد کرده بپاشید.

kho۰o۰o۰oshmazze.mihanblog.com