بریانی مرغ

● مواد لازم:
▪ برنج۳-۲ پیمانه
▪ مرغ ۱ عدد
▪ کشمش۲/۱ پیمانه
▪ لپه آب پز۱ پیمانه
▪ پیاز۲ عدد
▪ سیب زمینی۳ عدد متوسط
▪ هل سبز۶-۵ عدد
▪ دارچین۲ قلم
▪ تخم گشنیز۱ قاشق مرباخوری
▪ فلفل سیاه(نیم …

مواد لازم:

برنج۳-۲ پیمانه

مرغ ۱ عدد

کشمش۲/۱ پیمانه

لپه آب پز۱ پیمانه

پیاز۲ عدد

سیب زمینی۳ عدد متوسط

هل سبز۶-۵ عدد

دارچین۲ قلم

تخم گشنیز۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه(نیم کوب)۱ قاشق چایخوری

زعفران۱ قاشق چایخوری

روغن بمقدار لازم

نمکپ بمقدار لازم

طرزتهیه:

برنج را می جوشانیم ودر آبکش می ریزیم برنج اب کش شده را برای دم کردن با مرغ کنار می گذاریم مرغ را تکه تکه کرده و با ۱ لیوان اب و۱ عدد پیاز و کمی زردچوبه اب پز می کنیم سپس در کمی روغن سرخ می کنیم روغن را در ماهیتابه می ریزیم پیاز را در ان تفت می دهیم تا طلایی شود سپس کنار می گذاریم سیب زمینی را تکه های مربع شکل می بریم ودر روغن سرخ می کنیم کشمش را در کمی روغن به مدت ۲-۳ دقیقه تفت می دهیم روغن را در دیگ می ریزیم چند کفگیر برنج را روی روغن می پاشیم سپس مرغ سرخ کرده را روی برنج می گذاریم و پیاز سرخ شده با سیب زمینی و کشمش و هل ،دارچین،تخم گشنیز لپه ،فلفل سیاه را لا به لای برنج می پاشیم باقی برنج را در دیگ می ریزیم و روی ان را زعفران حل شده می دهیم دیگ را روی اتش تند می گذاریم تا دم بالا بدهد انگاه اتش را کم می کنیم روی دیگ را دم کنی می گذاریم و دردیگ را می بندیم

نکته: برای پیمانه برنج می توانید از قوطی کنسرو آناناس استفاده کنید.