جعفری، آنتی اکسیدانی قوی

جعفری، گیاهی دوساله از خانواده چتریان و بومی اروپای شرقی است. شکل برگ ها در انواع مختلف جعفری و حتی در سال اول و دوم متفاوت است. ریشه این گیاه نازک ولی عمیق است بنابراین خاک مناسب …

جعفری، گیاهی دوساله از خانواده چتریان و بومی اروپای شرقی است. شکل برگ ها در انواع مختلف جعفری و حتی در سال اول و دوم متفاوت است. ریشه این گیاه نازک ولی عمیق است بنابراین خاک مناسب برای پرورش جعفری باید غنی از مواد آلی و دارای زهکش خوبی باشد.

زمان گل دادن این گیاه معمولا در سال دوم و پس از سپری شدن یک دوره سرمای زمستانه است. جعفری یک گیاه سایه دوست است و از شدت زیاد تابش خورشید آسیب می بیند. این گیاه به آبیاری منظم و زیاد نیاز دارد چون به خشکی حساس است ولی در مقابل سرما بسیار مقاوم است. جعفری منبع غنی از ویتامین های C،A و K است. علاوه بر این میزان آهن و اسیدفولیک این گیاه قابل توجه است. جعفری آنتی اکسیدانی قوی محسوب می شود و مصرف آن سبب پیش گیری از بروز سرطان به خصوص در خانم ها می شود.