پنیر سبزیجات

در این ستون به شما آموزش داده می‌شود تا بتوانید به صورت تازه هر پنیری را که دوست داشتید، در خانه تهیه کنید.
امتیاز این روش آن است که با هزینه‌ای کمتر و بدون نیاز به افزودنی تمام …

در این ستون به شما آموزش داده می‌شود تا بتوانید به صورت تازه هر پنیری را که دوست داشتید، در خانه تهیه کنید.

امتیاز این روش آن است که با هزینه‌ای کمتر و بدون نیاز به افزودنی تمام پنیرها را خودتان تهیه کرده و اعضای خانواده را میهمان طعم خوش آن کنید.

مواد لازم (برای ۱۰ نفر)

شش فنجان ماست کم چرب

دو عدد موسیر

دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

یک قاشق غذاخوری ریحان خرد شده

یک عدد میخک (خرد شده)

نصف قاشق چایخوری نمک

یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل

طرز تهیه

پارچه صافی را تا کرده و یک لایه پارچه حوله‌ای یا پنبه‌ای روی آن پهن کنید. لبه‌های پارچه را در دست گرفته و شش فنجان ماست درون آن بریزید.

سپس آن را درون ظرف گذاشته و پس از گذشت

یک ربع در ظرف را بسته و برای مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از آن در حالی که کناره‌های پارچه را در دست گرفته‌اید آن را فشار دهید تا آب اضافه آن خارج شود.

حال موسیر، جعفری، ریحان، سیر، نمک و فلفل را به پنیر اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید.

این پنیر برای مدت یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.

ارزش غذایی پنیر گیاهی (برای یک نفر)

کالری:

۳۹ کیلو کالری

کربوهیدرات:

پنج گرم

پروتئین:

سه گرم

فیبر رژیمی، چربی و شکر:

صفر گرم