تاریكی در حضور نور

آیا انسان در اقلیم های آفتابی در تمام طول سال ویتامین D تولید می كند؟ می دانیم كه كمبود ویتامین D به دلیل كلسیم یا فسفات ناكافی در استخوان ها موجب بیماری های گوناگون استخوان می …

آیا انسان در اقلیم های آفتابی در تمام طول سال ویتامین D تولید می كند؟ می دانیم كه كمبود ویتامین D به دلیل كلسیم یا فسفات ناكافی در استخوان ها موجب بیماری های گوناگون استخوان می شود. ویتامین D عملاً اصطلاحی چتر است كه گروهی از مولكول های استروئید را دربرمی گیرد. از این میان تنها برای ساخت ویتامین D۳ یا همان كوله كلسیفرول است كه نیاز به نور آفتاب وجود دارد. این ماده هنگامی كه انرژی نور توسط مولكول پیش سازی به نام هفت - دهیدروكلسترول جذب می شود، در پوست تقریباً تمام پستانداران تشكیل می شود. یك شكل گیاهی به نام ویتامین D۲ یا ارگوسترول وجود دارد و هر دو در بدن به صورت ۲۵/۱ - دی هیدروكسی كوله كلسیفرول درمی آیند كه به لحاظ متابولیك شكل فعال ویتامین است. در اوج تابستان دو دقیقه قرار گرفتن صورت و بازوها در معرض نور آفتاب و آن هم سه تا چهار بار در هفته می تواند ویتامین D۳ كافی را تامین كند. این زمان در زمستان تا پانزده دقیقه افزایش می یابد. جالب آنكه هیپوویتامینوز D (اصطلاحی بالینی برای كمبود ویتامین) عملاً در بعضی از آفتابی ترین كشورهای جهان بسیار شایع است. علتش آن است كه پوست بسیار تیره نرخ تولید ویتامین D۳ را تا شش برابر كند می سازد و زنان نیز هنگامی كه از خانه بیرون می روند اغلب حجاب كامل دارند. استفاده از كرم های ضدآفتاب با ضریب حفاظت از آفتاب بیشتر از هشت نیز تولید ویتامین D۳ را متوقف خواهد ساخت.

Focus, Jul. ۲۰۰۶