سه شنبه, ۲۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 18 June, 2024
کنگر دارای فیبر ولی فاقد کالری
در فصل بهار سبزیجات کوهی و خودرو به وفور در دامنه کوهها و دشتها دیده میشود. آنهایی که این سبزیها را میشناسند و به محل روییدنشان دسترسی دارند، سبزیهای تازه را از دل طبیعت میچینند، اما آنها که چنین امکانی ندارند هم خوب است سری به بازارهای خرید بزنند و از این روییدنیهای پرخاصیت استفاده کنند.
یکی از این سبزیها کنگر است که در فروردین و اردیبهشت روانه بازار میشود. حتما شما هم آن را دیدهاید، گیاهی به رنگ سبز، البته از نوع کمرنگش که به سفیدی میزند و برگهای نسبتا ضخیم و آبدار دارد.
این گیاه به صورت خودرو در کوهپایهها میروید. کنگر دارای تیغهای ریز و تیزی است که موقع پاک کردن باید بسیار دقت کنید تا به دستهای شما آسیب نرساند.
کنگر دارای فیبر ولی فاقد کالری است. همچنین پتاسیم موجود در این گیاه بسیار زیاد است. این گیاه دارای طبیعتی گرم و خشک بوده و به همین علت بهتر است با ماست مصرف شود.
کنگر را هم به صورت خام و هم پخته میتوان مصرف کرد. از این گیاه پرخاصیت میتوانید در خورش، سالاد و سوپ استفاده کنید.
موقع خرید هم دقت کنید که ساقههای جوان و تازه آن را انتخاب کرده، و از خریدن کنگرهایی که تغییر رنگ دادهاند یا ساقههای محکم و سفید ندارند خودداری کنید. همچنین در موقع طبخ کنگر آن را زیاد سرخ نکنید.
نوعی کنگر فرنگی هم در بازار وجود دارد که به آن آرتیشو میگویند. ظاهر این گیاه مانند میوه درخت کاج است و آن را اغلب در سالاد و سوپ میریزند. موقع خرید آرتیشو مراقب باشید که برگهای آن باز نشده و سفت و سبز رنگ باشد. وقتی برگهای این گیاه قهوهای باشد نشانه کهنه بودن آن است.
خانمهای باردار، کودکان و کسانی که دچار بیماریهای کلیوی و کبدی هستند باید در مصرف کنگر احتیاط کنند.
همچنین کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند نیز در خوردن کنگر زیاده روی نکنند.
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان مناظره انتخاباتی سعید جلیلی ایران علیرضا زاکانی قالیباف حمید نوری محمدباقر قالیباف
هواشناسی افغانستان ریزش معدن تهران معدن پلیس راهور جاده چالوس شهرداری تهران شازند سیاست سیل وزارت بهداشت
تورم مسکن ترکیه حقوق بازنشستگان خودرو قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار دولت سیزدهم ایران خودرو همستر کامبت سهام عدالت
تلویزیون حج رسانه ملی سینمای ایران کربلا سریال موسیقی سینما دفاع مقدس
وزارت علوم دانشگاه آزاد اسلامی ایکس
رژیم صهیونیستی روسیه فلسطین غزه جنگ غزه چین اوکراین عربستان نوار غزه حزب الله لبنان یمن جنگ اوکراین
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال کریستیانو رونالدو سپاهان جام ملت های اروپا باشگاه پرسپولیس مس رفسنجان جام حذفی بازی لیگ برتر
اینترنت همستر گوگل اپل فیبرنوری سامسونگ تلگرام ناسا ایلان ماسک
کاهش وزن قهوه ویتامین مغز مراکز درمانی سنگ کلیه