ماکارونی با تن ماهی

● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ ماکارونی رشته ای (نصف یک بسته معمولی ماکارونی): ۲۲۵ گرم
▪ سیر (رنده شده): یک حبه
▪ گوجه فرنگی ریز خرده شده: ۴۰۰ گرم
▪ کنسرو تن ماهی (حدود ۲ کنسرو ماهی): ۴۲۵ گرم
▪ …

مواد لازم برای ۴ نفر

ماکارونی رشته ای (نصف یک بسته معمولی ماکارونی):

۲۲۵ گرم

سیر (رنده شده):

یک حبه

گوجه فرنگی ریز خرده شده:

۴۰۰ گرم

کنسرو تن ماهی (حدود ۲ کنسرو ماهی):

۴۲۵ گرم

زیتون سبز یا سیاه (بدون هسته):

۱۰ عدد

نمک و فلفل سیاه:

به میزان لازم

سس قرمز تند و یا پودر فلفل قرمز (درصورت دلخواه):

نصف قاشق چای خوری

روغن مایع:

یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

قابلمه ای را آماده کرده و نصف حجم آن را از آب پر کنید. یک قاشق سوپ خوری نمک و یک قاشق سوپخوری روغن مایع نیز به آب آن اضافه کنید و بگذارید روی شعله زیاد اجاق گاز بجوشد. پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی ها را به صورت درسته در داخل آب درحال جوش بریزید و طبق دستور روی جعبه ماکارونی و یا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا روی شعله متوسط اجاق گاز پخته شود. از طرفی دیگر، برای درست کردن سس اسپاگتی، سیر و گوجه فرنگی را در قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب گوجه فرنگی شروع به جوشیدن کند. در ظرف را نگذارید و اجازه بدهید مخلوط گوجه فرنگی مدت ۳ الی ۵ دقیقه حرارت ببیند تا آب آن تبخیر شود و گوجه فرنگی پخته شده باقی بماند. پس از آن، تن ماهی، سس قرمز و یا فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه و زیتون بدون هسته و نصف شده را به گوجه فرنگی پخته شده بیفزایید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. باتوجه به این که در پخت اسپاگتی، روش دم کردن وجود ندارد، ماکارونی پخته شده را در ظرف موردنظر ریخته و سس گوجه فرنگی و تن را روی آن بریزید و سرو کنید. به طور حتم مادر خانه از این اسپاگتی متفاوت و خوشمزه، استقبال خواهد کرد.

نکته: جوشاندن کنسروهای تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب از یاد نبرید.