استرس را قورت بده

آیا شما از آن دسته پزشکانی هستید که مرتبا میان مدیریت حرفه تان, خانواده تان و خودتان سرگردانید و دچار چالش می شوید و همین امر شما را دچار استرس می کند آیا هیچ گاه به دنبال راه حلی برای مدیریت بهینه زندگی خود بوده اید

آیا شما از آن دسته پزشکانی هستید که مرتبا میان مدیریت حرفه‌تان، خانواده‌تان و خودتان سرگردانید و دچار چالش می‌شوید و همین امر شما را دچار استرس می‌کند؟ آیا هیچ‌گاه به دنبال راه‌حلی برای مدیریت بهینه زندگی خود بوده‌اید؟ آیا فکر کرده‌اید که شاید بعضی مواد غذایی به ظاهر ساده که در طول روز با آنها مواجه می‌شوید و به راحتی از کنارشان می‌گذرید و حتی نیم نگاهی هم به آنها نمی‌اندازید، کمک شایانی به شما بکنند و از استرس شما بکاهند؟

تحقیقات نشان داده که مصرف بعضی موادغذایی خاص به صورت منظم می‌توانند به کاهش استرس افراد کمک کنند. وقتی پزشکان با کوهی از استرس‌های گوناگون در طول یک روز کاری خود دست و پنجه نرم می‌کنند، باید برای رهایی از آن نیز چاره‌ای بیندیشند. داشتن تغذیه سالم، یکی از این راه‌ها است. در این مقاله سعی بر آن است تا بتوانیم چند مورد از گروه‌های موادغذایی را که به راحتی در کاهش استرس به شما کمک می‌کنند، معرفی کنیم.

▪ آجیل: استرس خود را با مصرف آجیل‌های سالم مخصوصا پسته، قورت دهید! این دسته مواد غذایی، نه تنها برای رفع استرس به شما کمک می‌کنند، بلکه به احساس بهتر شما می‌انجامند و برای سلامتی دستگاه قلبی – عروقی شما نیز مفید هستند.

▪ دوری جستن از کافئین: شاید شما فکر می‌کنید که نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از صبحانه یا ناهار، به رفع استرس و خستگی شما کمک می‌کند، اما از سوی دیگر باید به یاد داشته باشید که نوشیدن کافئین با معده خالی، احساس ناخوشی و رنجش شما را زیاد می‌کند.

پس مطمئن شوید قبل از اینکه قهوه صبحگاهی‌تان را لاجرعه بالا می‌کشید، معده‌تان خالی نباشد.

▪ شکلات: امروزه محققان بر این باورند که شکلات می‌تواند تا میزان زیادی در کاهش استرس شما تاثیرگذار باشد. این شکلات، اگر تلخ (dark) هم باشد که چه بهتر! پس این ماده غذایی را هم امتحان کنید. در واقع شکلات‌ها، منبع خوبی از منیزیم هستند که به کاهش اضطراب کمک می‌کنند.

▪ غذاهای تند: این نوع غذاها در واقع رشته‌های عصبی شما را آرام می‌کنند. غذاهای تند، محرک آزادسازی اندورفین هستند، بنابراین شما را واقعا آرام می‌کنند.

▪ عسل: چرا وقتی احساس کمبود انرژی می‌کنید، از یک قاشق عسل استفاده نمی‌کنید؟ عسل نه تنها به شما احساس بهتری می‌دهد، بلکه برای سلامت عمومی شما هم خوب است. عسل دارای خصوصیات آنتی‌اکسیدانی است که باعث ارتقای سطح سیستم ایمنی شما نیز می‌شوند. همیشه به یاد داشته باشید که عسل نیز مانند شکلات هرچه تیره‌تر باشد، برای شما بهتر است و خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری نیز دارد.

▪ برنج قهوه‌ای: تمامی غلات مانند جو و برنج قهوه‌ای، حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند. همچنین سروتونین لازم را برای تولید کربوهیدرات‌ها فراهم آورده و سطح قند خون را نیز افزایش نمی‌دهند. همچنین حاوی سطح بالایی از فیبر نیز هستند.

▪ غذاهای حاوی ویتامین B: این دسته از موادغذایی، اثرات آرام‌بخشی خوبی بر بدن دارند، احساس استرس و اضطراب را در شما ذوب کرده و باعث بالا رفتن خلق و خوی شما می‌شوند.

▪ انبه: میوه‌ها و سبزی‌هایی که دانه‌های نارنجی و زرد دارند، در واقع حاوی فولات، ویتامین A و C هستند که به بالا بردن خلق و احساس شادابی و نشاط کمک فراوانی می‌کنند.

▪ فلفل قرمز: این طعم‌دهنده غذا دارای ویتامین‌های A و ‍C و فولات است و به داشتن انرژی بیشتر در شما کمک می‌کند. همچنین باعث ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده در اثر استرس خواهد شد.

▪ دانه آفتابگردان: این ماده غذایی به علت با داشتن ویتامین E و فولات، خلق و خوی شما را بالا برده و انرژی بیشتری به شما می‌بخشد، پس در طول روز خواهید توانست زمان بیشتری صرف خود و خانواده‌تان کنید.

▪ برگه زردآلو: این ماده غذایی غنی از منیزیم است که شکننده استرس محسوب می‌شود. حتی بعضی اظهار می‌دارند که منیزیم به کاهش ضربان قلب آنها که در اثر استرس زیاد می‌شود، کمک می‌کند. همچنین منیزیم یک آرام‌بخش عضلانی نیز هست. زردآلو منبع خوبی از فیبر و ویتامین‌ C نیز به شمار می‌آید. البته در خوردن آن نباید زیاده‌روی کرد، زیرا حاوی فروکتوز هم هست که به افزایش قندخون می‌انجامد.

▪ بوقلمون: بوقلمون حاوی آمینواسید ال – تریپتوفان است که باعث آزادسازی سروتونین (ماده‌ای شیمیایی که احساس خوبی به مغز می‌بخشد)، می‌شود. دلیل اینکه افراد با خوردن گوشت بوقلمون احساس آرامش دارند، همین امر است. ال - تریپتوفان در واقع خاصیت آرامش‌بخشی دارد.

البته سعی کنید آن را به صورت سرخ شده مصرف نکنید، زیرا بدن چنان سرگرم هضم چربی ناشی از سرخ کردن آن خواهد شد که نصیبی از مزایای آن نخواهید برد.

▪ سبزی‌های تیره‌رنگ: سبزی‌هایی که رنگ سبز تیره دارند، غنی از ویتامین‌های ‍C، A و B هستند. همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فسفر محسوب می‌شوند که همگی در نگهداشت عملکرد بدن نقش مهمی دارند. بعضی از برگ‌های سبز تیره، مانند اسفناج حاوی مقادیر متنابهی از ویتامین K نیز هستند که به لخته شدن درست خون کمک می‌کنند.

▪ موز: موز از دسته میوه‌هایی است که واقعا معجزه می‌کند. این ماده غذایی نه تنها شما را سرشار از انرژی می‌کند، بلکه به راحتی و به سرعت نیز خورده می‌شود، بنابراین وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. احتیاج به پختن هم ندارد، پس تنها آن را پوست کنده و نوش‌جان کنید.

▪ چای زنجبیل: اگرچه خود زنجبیل ماده غذایی نیست، واقعا یک چاره‌ساز فوق‌العاده برای آرام کردن شما، مخصوصا در یک روز سرد زمستانی به شمار می‌آید. طرز آماده کردن چای زنجبیل: یک اینچ از ریشه زنجبیل را در ۳/۲ فنجان آب جوش برای مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس شکر قهوه‌ای به آن افزوده و حالا بنوشید. معجزه‌ای در آن خواهید یافت که فکرش را هم نمی‌کردید.

دکتر نیلوفر شایسته