پلوی لوبیا قرمز

● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ ۱ فنجان لوبیا قرمز،
▪ ۲ ق.چ روغن زیتون،
▪ یک دوم یک پیاز بزرگ خرد شده،
▪ ۳ حبه سیر له شده،
▪ حدود ۱۶۰ گرم سوسیس (دودی)،
▪ یک چهارم ق.چ فلفل قرمز،
▪ سه و یک …

مواد لازم برای برای ۴ نفر:

۱ فنجان لوبیا قرمز،

۲ ق.چ روغن زیتون،

یک دوم یک پیاز بزرگ خرد شده،

۳ حبه سیر له شده،

حدود ۱۶۰ گرم سوسیس (دودی)،

یک چهارم ق.چ فلفل قرمز،

سه و یک دوم فنجان آب ،

یک فنجان بزرگ برنج پخته شده (دم کشیده)،

۱۸۰ گرم گوشت گوسفند،

یک دوم ق.چ آویشن

طرز تهیه:

لوبیا ها را از شب خیس کرده بطوری که آب روی آنها را بگیرد. سپس سیر و پیاز را به مدت ۶ دقیقه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت خرد شده، سوسیس و آویشن و فلفل قرمز را به آرامی به مدت ۲ دقیقه مخلوط و تفت دهید. سپس لوبیا و آب را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت و نیم به آرامی بجوشد تا لوبیاها خوب نرم شوند سپس با برنج سرو کنید.