دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
روزانه چقدر گوشت بخوریم؟
![روزانه چقدر گوشت بخوریم؟](/web/imgs/16/18/m6tbe1.jpeg)
یکی از عادتهای غذایی مردم نروژ، مصرف گوشت گریل یا سرخشده همراه سبزیجات به عنوان غذای اصلی است. این عادت شاید عادت چندان جالبی نباشد که بخواهیم از آن تبعیت کنیم زیرا بهتر است در تمامی وعدههای غذایی نان و غلات وجود داشته باشد.
در طبقهبندی ما، سیبزمینی جزو گروه نان و غلات بوده و درست است که نوعی سبزی محسوب میشود اما به دلیل نشاستهای که دارد در این گروه جای میگیرد و اگر در کنار گوشت گریلشده و سبزیجات، سیبزمینی آبپز یا بخارپز هم وجود داشته باشد این غذا غذای کاملی خواهد بود.
گرفتن کالری از گوشت تنها که پر از چربی است، مضرات فراوانی دارد و سیرکننده هم نیست. یکی از دلایلی که میزان ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی در کشورهای اروپایی بالاست، داشتن این نوع عادت غذایی است. البته در کشورهای اسکاندیناوی، مصرف ماهی هم زیاد است و شاید مصرف ماهی تا حدی جبرانکننده مواردی مثل زیاد خوردن گوشت قرمز باشد. اگر ما بخواهیم به عنوان وعده اصلی غذا چنین بشقابی داشته باشیم، باید توجه کنیم که مقدار گوشت اهمیت بالایی دارد. گوشتی که نروژیها به صورت استیک میخورند، حدود یک پوند یا ۴۵۰ گرم است. به نظر میرسد مقدار این گوشت کمی بالا باشد. ایدهآل این است که ما حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گوشت قرمز یا مرغ و ماهی همراه سبزیجات فراوان و در کنار آن یک ماده غذایی حاوی کربوهیدرات مثل نان، برنج، سیبزمینی و حتی نخودسبز مصرف کنیم. پس خوردن غذای گوشتی با سبزیجات برای هر روز عادت خوبی نیست اما مصرف هرازگاهی آن اشکالی ندارد.
بهترین سبزیجاتی که میتوان در کنار گوشت خورد کلم بروکلی، لوبیاسبز، کدو، هویج، نخودسبز و ذرت هستند.
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور
انتخابات ریاست جمهوری مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم قالیباف محمدباقر قالیباف انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری
قتل تهران شهرداری تهران هواشناسی آموزش و پرورش بازنشستگان پلیس سازمان هواشناسی خانواده سیل بارش باران محیط زیست
دولت سیزدهم همراه اول نمایشگاه الکامپ قیمت دلار قیمت خودرو خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان دلار بازار خودرو بورس قیمت سکه
تخت جمشید علیرضا قربانی تلویزیون سینما سینمای ایران کنسرت رسانه ملی کتاب بازیگر موسیقی سریال شهید
هوش مصنوعی وزیر علوم دانش بنیان ماهواره باتری تراشه
رژیم صهیونیستی ترکیه غزه اسرائیل جو بایدن فلسطین آمریکا روسیه جنگ غزه دونالد ترامپ لبنان ترامپ
پرسپولیس استقلال فوتبال لیگ برتر باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال علیرضا بیرانوند بازی نقل و انتقالات آلمان تیم ملی آلمان تراکتور
الکامپ ربات موبایل وزیر ارتباطات عیسی زارع پور گوگل اینترنت فناوری فیبر نوری
سرطان سکته مغزی ویتامین قند خون ریزش مو