پلو مرغ به سبک اسپانیایی

قصد پخت پلو مرغ برای خانواده‌ای چهار نفره دارید. چه تغییری در ترکیب و پخت مواد و طرز تهیه این غذای دوست داشتنی بسیاری از خانواده‌ها، برای ایجاد تنوع به ذهنتان میرسد؟ سبک اسپانیایی را امتحان کنید.

قصد پخت پلو مرغ برای خانواده‌ای چهار نفره دارید. چه تغییری در ترکیب و پخت مواد و طرز تهیه این غذای دوست داشتنی بسیاری از خانواده‌ها، برای ایجاد تنوع به ذهنتان میرسد؟ سبک اسپانیایی را امتحان کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

روغن زیتون: ۳ قاشق مرباخوری

ران مرغ بدون پوست و استخوان: ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: یک عدد

فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: یک عدد

سیر له شده: ۴ حبه

آویشن خشک: یک قاشق مرباخوری

برنج: سه‌چهارم پیمانه

زعفران: کمی

آب مرغ: یک و سه‌چهارم پیمانه

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

گوجه فرنگی رنده شده: ۲۲۴ گرم

زیتون سیاه و سبز بدون دانه: هر کدام ۱۰ عدد

طرز تهیه

فر را روی ۲۰۰ سانتیگراد تنظیم کنید. ران مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. همراه با ۲ قاشق مرباخوری روغن، تکه‌های مرغ را به مدت ۵ دقیقه در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. پس از طلایی شدن، آنها را روی بشقاب قرار دهید. بقیه روغن را به ماهیتابه اضافه کنید، پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سبزی‌ها کمی نرم شود.

تکه‌های مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس آب مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و برنج (که از قبل خیس کرده‌اید) و زعفران را اضافه کرده، هم بزنید. صبر کنید تا محتویات جوش بیاید و قل بزند. مواد را به ظرف مناسب منتقل کنید و با کاغذ فویل روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.