به بچه های خردسال چیپس و پفک ندهید

برخی خانواده‌ها به کودکان ۱ تا ۲ ساله‌شان چیپس و پفک می‌دهند یا در سنین بالاتر آنها را با این تنقلات ساکت نگه می‌دارند اما چیپس، پفک، اسنک و... ارزش غذایی چندانی ندارند و مصرف …

برخی خانواده‌ها به کودکان ۱ تا ۲ ساله‌شان چیپس و پفک می‌دهند یا در سنین بالاتر آنها را با این تنقلات ساکت نگه می‌دارند اما چیپس، پفک، اسنک و... ارزش غذایی چندانی ندارند و مصرف آنها برای کودکان و نوجوانانی که در سنین رشد هستند، مضر است...

باتوجه به اینکه ذائقه کودک در دوران کودکی شکل می‌گیرد، مصرف خوراکی‌های شور یا شیرین باعث ایجاد ذائقه نامناسب در آنها می‌شود در نتیجه سایر خوراکی‌ها با طعم‌های مختلف برای آنها بی‌مزه به‌نظر می‌رسد و به دلیل سیری کاذب از خوردن وعده اصلی غذایی‌شان امتناع خواهند کرد. اگرچه در ظاهر این خوراکی‌ها کالری مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند اما در واقع فاقد هر نوع ماده مغذی هستند.

متاسفانه بیشتر کودکان امروز به دلیل تحرک کم و تغذیه نامناسب، اضافه وزن دارند. به علاوه کالری بالای روغن‌های موجود در این محصولات، باعث افزایش انرژی دریافتی و ابتلای کودکان به چاقی و اضافه‌وزن می‌شود.

چیپس و پفک و دیگر خوراکی‌هایی از این دست، اسیدچرب بالایی دارند و در صورت مصرف مداوم، احتمال ابتلا به مشکلات قلبی-‌عروقی و در درازمدت ابتلا به سرطان افزایش خواهد یافت.

اگر در تهیه این محصولات از مواد اولیه یا روغن نامناسب و ترکیب‌های مجاز خوراکی و نمک به مقدار فراوان استفاده شود، مضرات بیشتری برای بچه‌ها ‌خواهد داشت.

فراموش نکنید مصرف نامتعادل یا بیش‌ازحد این خوراکی‌ها باعث دریافت نمک به مقدار فراوان و اختلالات آب و الکترولیت و در نهایت ابتلای فرد به فشارخون و مشکلات گوارشی چون یبوست یا افزایش ترشح اسید معده و در نهایت ناراحتی معده خواهد ‌شد.

اگر بخواهیم واقع‌بینانه به این قضیه نگاه کنیم، می‌بینیم در تمام دنیا در گروه‌های مختلف سنی از این نوع خوراکی‌ها استفاده می‌کنیم بنابراین مصرف این محصولات باید در هر گروه سنی، شرایط خاص خود را داشته باشد. همان‌طور که روی بسته‌بندی‌های این محصولات قیدشده مصرف آنها در کودکان زیر ۲ سال به هیچ‌وجه توصیه نمی‏شود.

اگر کودک خردسالی دارید، بهتر است تا سنین ۵ تا ۶ سالگی این خوراکی‌ها را به وی ندهید. برای سنین بالاتر نیز در صورتی که کودک به چاقی و اضافه وزن مبتلا نیست، مصرف ۲ هفته یک‌بار این محصولات به مقدار کم اشکالی ندارد. البته اگر کودک چاق است یا مشکلات متابولیکی دارد به هیچ‌وجه مصرف این خوراکی‌ها توصیه نمی‌شود.

دکتر محمدحسن انتظاری

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان