یکشنبه, ۲۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 12 May, 2024
اوزون برون خزر در حال انقراض است
مروارید سیاه در بازارهای جهانی و روی میز صبحانه طبقه اشراف و اعیان جایگاه ویژهای دارد. مروارید سیاه یا خاویار در اصل تخم ماهیان خاویاری یا استروژن است. دریای خزر در شمال ایران را میتوان بزرگترین منبع تولید خاویار دانست؛ به گونهای که بیش از ۹۳ درصد خاویار جهان را تامین میکند. دریای خزر برای این که بتواند این جایگاه ممتاز را برای خود حفظ کند، ۵ گونه از ماهیان خاویاری در خود جای داده است. ما ایرانیان همواره همه این ۵ گونه را به نام «اوزون برون» صدا کردهایم؛ در حالی که اینگونه نیست و اوزون برون فقط یکی از این ۵ گونه و اتفاقا کوچکترین آنهاست. به همین دلیل کوچکی، خاویار این ماهی از گونههای دیگر هم ارزانتر است، اما گوشت لذیذی دارد و بسیاری به خوردن کباب اوزونبرون علاقه دارند. آن هم از نوع طبیعیاش.
اوزون برون با همه شهرتی که دارد، اکنون در معرض خطر انقراض قرار گرفته است؛ گونهای که اگر روند شکار و صید آن به همین منوال ادامه یابد، باید نسل این ماهی لذیذ و نسبتا با ارزش را تا چند سال آینده فراموش شده دانست. این ماهی دماغ دراز (به ترکی اوزون = دراز و برون = دماغ) و دیگر همخانوادههایش از عصر ژوراسیک تاکنون زندگی کردهاند، آنها از قدیمیترین موجودات دریایی و زنده دنیا هستند؛ به گونهای که میتوان به آنها لقب فسیلهای زنده داد، اما اکنون پس از چند میلیون سال زندگی آنها در معرض انقراضند. اوزون برونها حداکثر تا ۱.۵ متر رشد میکنند و حداقل در ۱۲ سالگی به بلوغ میرسند، این یعنی که یک ماهی اوزون برون از لحظه تولد تا زمانی که قابلیت تخمگذاری و زاد و ولد داشته باشد، حداقل ۱۲ سال زمان نیاز دارد و هر اتفاقی که در این مدت برای او بیفتد، به انقراض نسلش میانجامد بیآن که حتی یک بچه ماهی تولید کند. برای همین طرحهای حفاظت از این ماهی بسیار زمانبر بوده و حوصله و برنامهریزی دقیق نیاز دارد.از سوی دیگر اوزون برون مانند دیگر ماهیان خاویاری از گونه ماهیان آنادرم (کوچ رود) هستند.
آنها برای زاد و ولد باید به مناطق بالا دست رودخانهها مهاجرت و آنجا تخمریزی کنند. حال تصور کنید که آلودگی رودخانهها، بستن سدهای متعدد بر این رودها و صید تفریحی مسافران کنار رودخانه چه بلایی بر سر آنها میآورد. امروزه وظیفه مدیریت و حفظ و رهاسازی ماهیان خاویاری در دریای خزر به عهده ایران است اما صید غیر مجاز همه ساحلنشینان و آلودگیهای زیاد این منطقه، بیشتر طرحهای ایران را با شکست مواجه کرده است.دماغ درازان دوست داشتنی و قدیمی خزر در حال انقراض هستند و زمانی که شما مشغول کباب کردن یکی از اوزون برونهای خزر هستید، دارید سرعت این انقراض را افزایش میدهید. باور کنید خوردن ماهی کباب شده پرورشی (هرچند که پرورش ماهیان خاویاری چندان موفقیتآمیز نبوده) چندان هم بد نیست. آن را امتحان کنید و بیشتر از آن که از مزه کباب ماهی لذت ببرید، از نقشی اندک که در نجات این ماهی داشتهاید، لذت ببرید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
مجلس شورای اسلامی ایران مجلس انتخابات مجلس دوازدهم صادق زیباکلام انتخابات مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور دولت رهبر انقلاب
تهران قتل هواشناسی فضای مجازی شهرداری تهران سیل زلزله سازمان هواشناسی وزارت بهداشت پلیس آتش سوزی بارش باران
قیمت دلار خودرو قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو سایپا گاز بورس حقوق بازنشستگان نمایشگاه نفت ایران خودرو بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب کتاب نمایشگاه کتاب تهران رضا عطاران کیانوش عیاری کتابخانه سینمای ایران تلویزیون دفاع مقدس سینما نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران سریال
خورشید فناوری تجهیزات پزشکی کنکور سراسری
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه روسیه آمریکا سازمان ملل افغانستان حماس رفح اوکراین
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر رئال مادرید هوادار باشگاه پرسپولیس سپاهان لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی همراه اول شفق قطبی دبی ناسا ایلان ماسک نوآوری اپل گوگل طوفان خورشیدی وزیر ارتباطات
سرطان تغذیه درمان و آموزش پزشکی کاهش وزن رژیم غذایی زیبایی فشار خون قهوه بارداری توت فرنگی هندوانه