۱۱ پیشنهاد رژیمی

از سیر تا چغندر

می‌گویند غیرممکن است کسی با بیشتر خوردن، لاغر شود اما برخی مواد غذایی هستند که در عین کم‌کالری بودن، به شدت سیرکننده‌اند و اشتها را کاهش می‌دهند...

این مطلب، شما را با ۱۱ ماده غذایی آشنا می‌کند که اگر در پاییز مرتب مصرف کنید، احتمالا با همین مکانیسم، موفق به کاهش وزن خواهید شد. البته یادتان باشد که افراط در مصرف این مواد غذایی به معنای دریافت بیش از اندازه انرژی و خطرناک است بنابراین در محدوده مجاز انرژی دریافتی، این دسته از موادغذایی را در رژیمتان بگنجانید.

۱. سیر

براساس نتایج تحقیقی که چندی پیش در دیلی‌میل منتشر شد، مصرف مرتب سیر از افزایش وزن پیشگیری می‌کند و حتی می‌تواند باعث کاهش وزن شود. بررسی‌های انجام شده روی موش‌ها نشان داد موش‌هایی که به آنها آلیسین (نوعی ترکیب در سیر) داده شد، گرچه رژیم پرکالری داشتند، وزن اضافه نکردند و حتی کاهش وزن داشتند. به نظر می‌رسد سیر جلوی اشتها را می‌گیرد و متابولیسم را نیز بالا می‌برد. به همین علت افرادی که مرتب سیر می‌خورند، دچار پرخوری نمی‌شوند و وزن کم می‌کنند.

۲. سیب

سیب کالری کمی دارد (۱۴۰ گرم سیب ۹۰ کیلوکالری دارد) درضمن سیرکننده است. نتایج تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که ?? دقیقه قبل از غذا سیب می‌خورند، به‌طور متوسط در هر وعده غذایی ??? کیلوکالری کمتر دریافت می‌کنند.

۳. قارچ

کالری قارچ بسیار پایین (نیم فنجان قارچ ۱۰کیلوکالری دارد) است. دلیل آن هم فیبر بالا و چربی بسیار کم این سبزی است. علاوه بر این، قارچ منبع مناسب پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، اسیدفولیک، ویتامین B۶ و زینک است و مصرف مرتب آن به شرطی که با روغن طبخ نشود، می‌تواند باعث کاهش وزن و لاغری شود.

۴. کلم بروکلی

بروکلی غنی از فیبر و ریزمغذی‌ مختلف است و کالری پایینی دارد. از آنجا که این سبزی حس سیری‌ طولانی‌مدت‌تری به فرد می‌دهد، می‌تواند باعث لاغری شود. بنابراین مصرف کلم بروکلی و سایر انواع کلم‌ها به‌عنوان پیش غذا از پرخوری و در نتیجه چاق شدن جلوگیری می‌کند.

۵.کرفس

کرفس کالری بسیار کم (۲ ساقه متوسط کرفس کمتر از ۱۰ کیلوکالری انرژی دارد) و فیبر و آب بالایی دارد. به عبارتی، مقدار کالری مورد نیاز برای هضم آن در دستگاه گوارش از میزان کالری‌ای که این سبزی به بدن فرد می‌رساند، بیشتر است و همین مساله روند کاهش وزن را تسریع می‌کند.

۶. کدو حلوایی

کدو حلوایی از موثرترین موادغذایی لاغرکننده است. این سبزی کم‌کالری (۲۰ کالری انرژی در ۱۰۰ گرم)، غنی از فیبر،‌ انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است و بتاکاروتن فراوانی دارد.

۷. کاهو

کاهو کالری پایینی دارد و مملو از فیبر است و با خوردنش احساس سیری به سرعت ایجاد می‌شود. مصرف آن به عنوان پیش غذا، حجم معده را پر می‌کند و به‌شرطی که بدون سس مصرف شود، می‌تواند به‌تدریج باعث کاهش وزن شود.

۸. ذرت

یک ذرت در اندازه متوسط فقط ۸۳ کیلوکالری انرژی دارد، غنی از پتاسیم و تیامین است و فیبر و پروتئین بالایی دارد و جلوی اشتها را می‌گیرد. البته می‌توانید ذرت را بخارپز یا کبابی کنید و کنار بشقاب غذا بگذارید و میل کنید تا سریع‌تر لاغر شوید.

۹. فلفل قرمز

بر اساس نتایج تحقیقات پژوهشگران دانشگاه اوکلاهامای آمریکا، مصرف روزانه دو فلفل قرمز تند می‌تواند باعث کاهش وزن شود چون کالری پایینی دارد، محرک متابولیسم است و باعث سوختن چربی می‌شود.

۱۰. گلابی

گلابی غنی از فیبر و آب است و به تعادل عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. برخلاف تمام نوشیدنی‌های پرکالری، هر ۱۰۰ گرم آب گلابی، فقط ۵۰ کیلو کالری انرژی دارد. فیبر گلابی حدود ۳ درصد است. دو سوم فیبرهای موجود در این میوه از نوع فیبرهای نامحلول هستند و در کنار پکتین، حس سیری ایجاد می‌کنند.

۱۱. چغندر

چغندر حاوی قند بالایی است با این حال کالری بسیار پایینی دارد (هر لیوان حدود ۵۰ کیلوکالری) پس در مقایسه با سایر سبزی‌ها می‌توان گفت چغندر یک ماده غذایی لاغرکننده است. در کنار این خاصیت، چغندر حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس نیز است.

منبع: Plaisirssante

ترجمه: سمیه مقصودعلی