آبگوشت قنبید میل دارید؟

این آبگوشت یکی از غذاهای محلی شهر قم می باشد. طعم فوق العاده ای دارد، توصیه می کنم با طبخ آن، خانواده ی تان را شگفت زده کنید.
▪ مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
- پیاز: ۱ عدد
- زردچوبه و ادویه …

این آبگوشت یکی از غذاهای محلی شهر قم می باشد. طعم فوق العاده ای دارد، توصیه می کنم با طبخ آن، خانواده ی تان را شگفت زده کنید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

- پیاز: ۱ عدد

- زردچوبه و ادویه ی کاری: به میزان لازم

- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری

- لوبیا سفید: ۲۰۰ گرم

- گندم پوست کنده: ۱۰۰ گرم

- گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم

- کلم قمری درشت(قنبید): ۲ عدد

- نمک: به میزان لازم

- پودر لیمو عمانی: ۱ قاشق سوپ خوری

روش تهیه

پیاز را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. آن گاه ادویه را همراه با رب گوجه فرنگی به آن بیفزایید و کمی هم بزنید.

بعد لوبیا سفید و گندم را که حدود ۱۲ ساعت خیسانده اید، اضافه کنید.

سپس گوشت را بیفزایید.

حالا کلم قمری ها را پوست بگیرید و چند قاچ کنید و به مواد فوق اضافه نمایید.

در پایان، آب به قابلمه اضافه کنید تا جایی که روی تمام مواد را بگیرد.

اکنون شعله را ملایم کنید تا حبوبات، گوشت و کلم قمری بپزند.

سپس نمک آبگوشت را اندازه نمایید و پودر لیمو عمانی را بیفزایید.

تمام مواد که پخت و لیمو عمانی هم به مزه ی آبگوشت پیوست، آن را نوش جان فرمایید.