ویتامین های میکروبی کوبالامین, ریبوفلاوین

ریبوفلاوین یکی از۸ نوع ویتامینهای گروه B است از ویتامین هایی است که در بسیاری از مواد غذایی موجود است

ریبوفلاوین یکی از۸ نوع ویتامینهای گروه B است از ویتامین هایی است که در بسیاری از مواد غذایی موجود است. اما عوارض کمبود آن گریبان گیر افراد زیادی است ویتامین B۲ را موتور زندگی نامیده اند از میان میلیونها سلول بدن انسان تقریبا هیچ سلولی را نمی توان یافت که به ویتامین B۲ نیاز نداشته باشد.هر سلول خود به نهایی از دو میلیون اجزای سلولی مختلف از قبیل گیرنده های سطح سلول آنزیم های سلولی، پروتئینهای حمل کننده مانند لیپو پروتئینها و یا کلیه تشکیلات وراثتی در درون سلولها مانند کروموزوم ها،مولکولهای DNA،کوره های آتش سوزی به نام میتوکندری و یا کارخانه های بیشمار پروتئین سازی به نام ریبوزوم در سیتوپلاسم سلولها و غیره تشکیل شده است.

تمام اعضای سلولی برای اینکه بدون عیب و نقص به اعمال و کارهای خود بپردازند به وجود ریبو فلاوین نیاز دارند و بدون این ویتامین همه از کار می افتند.

در خانمهای باردار که دچار کمبود ویتامین هستند،سلولهای جنسی با مشکل ساخت DNA روبرو می شوند زیرا بیوسنتز دزاکسی ریبوکلئیک اسید(DNA) تابعی از میزان ویتامین B۲ در بدن می باشد.

همانطور که در بالا اشاره شد ،یکی از اعمال مهم فیزیولوژی این ویتامین تشکیل دو ماده حیاطیFMN وFAD برای تولید انرژی در سلول ها می باشد.

با کمک این دو ماده بدن انسان می تواند کربو هیدرتها،چربی ها و پروتئینها را برای تولید انرژی ذخیره کند و انرژی لازم برای سلولها را تامین نماید.

دلیل انتخاب این نام ، رنگ زرد این ویتامین است که ناشی از وجود حلقه فلاوینی موجود در ساختمان آن می باشد . از ویتامینهایی است که در بسیاری از مواد غذایی موجود است اما عوارض کمبود آن گریبانگیر افراد زیادی است ، در حالیکه خود آنها ، نمی دانند این عارضه می تواند ناشی از کمبود مواد غذایی باشد.

ویتامین B۲ زمانی فعال می شود که مولکول فسفر دریافت کند و این قابلیت را پیدا نماید که در فعالیت های مهم سوخت ساز بدن عمل کند .ویتامین B۲ در فعال شدن B۳ ویتامین و ویتامین B۶ نیز دخالت دارد . در بدن ما تبدیل ویتامین B۲ به فرم فعال آن تحت تأثر آنزیمهای مربوط به غده تیروئید می باشد.از اینرو افرادی که مبتلا به گواتر هستند و تیروئید کم کار یا پرکار دارند باید مراقب میزان دریافت این ویتامین باشند و از منابع حاوی این ویتامین بیشتر تغذیه کنند چون با کاهش فعالیت غده تیروئید کارایی این ویتامین نیز کاهش میابد. میزان مورد نیاز این ویتامین ۳/۱ میکروگرم در روز است. حتما افراد بسیاری را دیده اید که دچار زخم در گوشه دهان باشند ، یا زبانشان متورم وسرخ شده باشد و یا لبهایشان ترک خورده باشد.اینها همه از علائم کمبود ویتامین B۲ است.

عنوان	فایل
ویتامین های میکروبی(کوبالامین، ریبوفلاوین)	application/pdf 1.pdf 1,204 KB	دانلود

مسعود بهمن آبادی