یکشنبه, ۱۳ خرداد, ۱۴۰۳ / 2 June, 2024
کدام بیماران نباید ترشی بخورند؟
یکی از متداولترین توصیهها برای پیشگیری و درمان بیماریهای گوارشی، مصرف موادغذایی مفید و اجتناب از خوردن خوراکیهای مضر است زیرا تغذیه در بروز بسیاری از بیماریها، بهخصوص بیماریهای گوارشی، نقش دارد...
در این میان، برخی افراد هم اصلا نباید ترشی بخورند؛ مثلا کسانی که اسید معدهشان زیاد است و افراد مبتلا به التهاب مری که معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد میشود. بیماران دچار ریفلاکس معده که معمولا احساس ترشکردن و سوزش سر دل دارند، به غیر از ترشی، باید از مصرف هرگونه موادترش مانند مرکبات، لواشک و... هم پرهیز کنند زیرا مصرف این خوراکیها باعث تشدید علایم بیماریشان میشود. گروه دیگری که بهتر است ترشی نخورند، افراد مبتلا به زخممعده و اثنیعشر هستند. معمولا این بیماران در اثر زخممعده و زخم اثنیعشر دردهای شدیدی دارند. در مبتلایان به زخممعده، مصرف غذا باعث شدت بیماری میشود درحالی که در بیماران دچار زخم اثنیعشر، غذاخوردن از شدت ناراحتی میکاهد. داروهای تجویزشده برای این بیماران، میزان ترشح اسید را کم میکند تا زخم ترمیم شود و بهبود یابد اما مصرف خوراکیهای اسیدی و ترش مانند انواع ترشی، نهتنها بهبود زخم را به تاخیر میاندازد بلکه بر شدت و علایم بیماری میافزاید. بیماران مبتلا به نشانگان روده تحریکپذیر نیز باید از ترشی خوردن اجتناب کنند به این دلیل که بر شدت مشکل آنها میافزاید. در مبتلایان به سوءهاضمه هم اگرچه زخمی در معده وجود ندارد، اما در معده احساس ناراحتی میکنند باید برای تشدید نشدن مشکلات گوارشی از مصرف ترشی پرهیز کنند.
در ضمن، مصرف فلفل هم که در تهیه ترشی به کار میرود، برای بیماران مبتلا به ناراحتیهای گوارشی میتواند تحریککننده و تشدیدکننده علایم بیماری باشد بنابراین افراد مبتلا به هیچوجه نباید ترشی تند مصرف کنند. از سوی دیگر، نتایج تحقیقها نشان میدهد اگر ترشی، مانده و کهنه باشد، وجود قارچهای درون آن نهتنها برای سلامت مضر است، بلکه میتواند سرطانزا هم باشد بنابراین باید از خوردن ترشیهای چند ساله پرهیز کرد زیرا هرچه از زمان تولید آنها بگذرد، میزان نیتراتشان افزایش پیدا میکند. لازم است یادآور شوم که بررسیها نشان دادهاند در مناطقی که میزان مصرف ترشی بالاست، ابتلا به سرطان مری و معده بیشتر گزارش شده است.
دکتر علیاکبر حاجآقامحمدی
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم وزارت کشور علی لاریجانی ریاست جمهوری علیرضا زاکانی مجلس شورای اسلامی سعید جلیلی شورای نگهبان
هواشناسی تهران تصادف شهرداری تهران دانشگاه فرهنگیان پلیس سازمان هواشناسی قتل فضای مجازی وزارت بهداشت گرما آموزش و پرورش
بانک مرکزی یارانه مسکن قیمت دلار برق خودرو دولت سیزدهم قیمت طلا قیمت خودرو ایران خودرو بازار خودرو بازنشستگان
سینمای ایران سینما تلویزیون رسانه ملی تئاتر احسان علیخانی حامیم سریال موسیقی
دانشگاه آزاد اسلامی فناوری
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه جو بایدن دونالد ترامپ چین اوکراین حماس
پرسپولیس استقلال فوتبال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس رئال مادرید مس رفسنجان لیگ برتر فوتبال ایران باشگاه استقلال پیکان جواد نکونام
اپل مریخ تلگرام ناسا گوگل فیلترینگ ایلان ماسک تبلیغات سامسونگ
سیگار بارداری رژیم غذایی سازمان غذا و دارو قهوه