جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
بهترین سس، سس سویاست
در میان ما ایرانیها، درست برعکس مردم کشورهای آسیای دور، استفاده از سس سویا چندان رایج نیست.
مردم نیز درباره خواص این سس اطلاع چندانی ندارند و حتی خیلی وقتها از متخصصان تغذیه سوال میکنند که این سس فایدهای هم دارد؟ در پاسخ به این سوال باید بگویم که سویا از موادی با ترکیبات ایزوفلاون تشکیل شده و در کل، مصرف آن هم برای دوران یائسگی و هم برای پیشگیری از انواع سرطانها توصیه میشود. جالب است بدانید که سس سویا نیز چون حاوی ترکیبات سویاست، بسیار مفید است اما چون میزان سدیم و نمک این سس بالاست، کسانی که محدودیت مصرف نمک دارند، به خصوص مبتلایان به فشارخون یا بیماریهای قلبیعروقی، باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنند و حتی در مواردی از خوردن آن به کلی اجتناب کنند.
به طور کلی، سس سویا نسبت به سسهای دیگر بهتر است و مصرفاش به همه افراد و گروههای سنی توصیه میشود زیرا عامل چربی در این سس دیده نمیشود. دیده شده که سس سویا را روی سالاد، جوانه گندم، غذاهای چینی، گوشت، انواع پلوها و حتی پیتزا میریزند اما مصرف آن با گوشت (به خصوص ماهی و میگو) یا خوراکهایی که نیاز به افزودن نمک دارند، بهتر از مصرف آن همراه با سالاد است؛ به خصوص اگر از نمک زدن به غذا نیز اجتناب شود. وقتی سس سویا با غذا مصرف میشود، چون دیگر نیازی به افزودن نمک به آن ماده غذایی نیست، این یک نکته مثبت به حساب میآید. به عبارت سادهتر، جایگزین کردن نمک سویا به جای نمک آشپزخانه یک عادت غذایی مناسب تلقی میشود؛ به ویژه اگر بیماری مانند فشار خون گریبانتان را گرفته باشد.
دکتر مسعود کیمیاگر
متخصص تغذیه و رژیم درمانی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت سیزدهم
هلال احمر قوه قضاییه یسنا آتش سوزی تهران پلیس بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت خودرو بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت دلار خودرو دلار سایپا ایران خودرو بانک مرکزی کارگران تورم
فضای مجازی سریال شهاب حسینی تلویزیون نمایشگاه کتاب عفاف و حجاب مسعود اسکویی سینما فیلم سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر بایرن مونیخ
هوش مصنوعی کولر تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول خودروهای وارداتی تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه دیابت بیماری قلبی کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی