داروخانه در آشپزخانه

برای رام کردن ژن های سرکشی که شما را بیمار می کنند از این مواد غذایی کمک بگیرید

همیشه نخوردن و پرهیز غذایی نیست که می‌تواند سلامت شما را تضمین کند؛ گاهی برای سالم ماندن، باید سراغ یخچال بروید و کالری بگیرید؛ اما به شرط آنکه بدانید چه خوراکی را برای برطرف کردن مشکلی که گریبان سلامت‌تان را گرفته، مصرف کنید. دیلی میل از زبان پژوهشگران نوشته که مواد غذایی مناسب نه‌تنها می‌تواند خطر دیابتی‌شدن‌تان را پایین بیاورد، بلکه از دچار شدن‌تان به آرتریت و چاقی جلوگیری می‌کند. از نظر این پژوهشگران، مواد غذایی گاهی تاثیری نیرومندتر از داروهای شیمیایی دارند و می‌توانند سلامت شما را تضمین کنند. پس این مطلب را بخوانید و برای کنترل مشکلاتی که به جسم‌تان هجوم آورده‌اند تلاش کنید.

اگر ژن ابتلا به دیابت دارید...

یک کاسه فرنی بخورید

حتما قرار نیست دیابتی باشید تا سراغ مواد غذایی که به کنترل بیماری‌تان کمک می‌کنند، بروید. اگر در خانه و در میان بستگان درجه یک‌تان کسی سابقه ابتلا به این بیماری را داشته، معنایش این است که شما هم از خطر دچار شدن به قند خون بالا و اختلال در ترشح انسولین دور نیستید. برای پیشگیری از این بیماری و کم کردن خطر ابتلا به آن، می‌توانید آرد جو درست کنید و فرنی بپزید. فیبر موجود در فرنی که با آرد جو درست می‌شود، می‌تواند قند خون شما را در وضعیت تعادل نگه دارد و باعث شود بدن‌تان به اندازه کافی گلوکز جذب کند. گذشته از این، فرنی که با این دستور تهیه می‌شد، منیزیم فراوانی هم دارد و می‌تواند از دچار شدن‌تان به دیابت پیشگیری کند. البته برای اینکه هر روز خوردن فرنی شما را به مشکلات دیگری دچار نکند، باید آن را با شیر کم‌چرب بپزید و تنها میزان کمی شکر یا در حالت بهتر شیره خرما برای شیرین شدنش به آن اضافه کنید.

اگر کلسترول‌تان بالاست...

آووکادو بخورید

به شما گفته‌اند برای پایین آوردن کلسترول‌تان باید قید هر ماده غذایی چربی را بزنید؟ اشتباه گفته‌اند! محققان می‌گویند مصرف برخی خوراکی‌های چرب می‌تواند به شما کمک کند و کلسترول‌تان را پایین بیاورد. آنها در بررسی‌های تازه‌شان ثابت کرده‌اند مصرف آووکادو، به شما در رسیدن به چنین هدفی کمک می‌کند. درست است که این میوه، چربی بالایی دارد اما از آنجا که سرشار از چربی‌های اشتباع نشده‌ است، نه‌تنها ضرری به سلامت شما نمی‌رساند، بلکه با کاهش کلسترول‌تان خطر دچار شدن شما به سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را مهم کم می‌کند.

اگر می‌خواهید لاغر شوید...

سبزیجات برگ سبز بخورید

خوردن چربی‌های خوب تنها راه سوزاندن چربی‌های مزاحم نیست؛ برای لاغر شدن، سری به بازارچه تره‌بار محله‌تان بزنید و یک بغل سبزیجات برگ سبز با خود به خانه بیاورید. فیبر فراوانی که این سبزی‌ها دارند و سرشار بودن‌شان از مواد مغذی مورد نیاز بدن‌تان، هم می‌تواند به شما در کنترل اشتهای‌تان کمک کند و هم سوخت و ساز بدن شما را به تعادل برساند.

اگر آرتریت دارید...

سالمون بخورید

آرتریت روماتوئید، بیماری شایعی است که به تورم و التهاب مفاصل می‌انجامد. اما محققان با بررسی‌ای که روی مواد غذایی مختلف انجام داده‌اند، امیدهایی برای درمان این بیماری دارند. از نظر پژوهشگران، مصرف ماهی‌های چرب مثل سالمون، نه‌تنها می‌تواند از این بیماری پیشگیری کند، بلکه اگر هفته‌ای یک‌بار این ماهی‌ها را به سفره‌تان بیاورید، درمان این بیماری برای‌تان آسان می‌شود. مصرف یک وعده ماهی چرب در هفته که سرشار از امگا۳ است، خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را تا ۵۲ درصد پایین می‌آورد.اگر قلب‌تان بیمار است...

بادام بخورید

درست است که آب چغندر می‌تواند فشار خون‌تان را پایین بیاورد، اما می‌توانید با مصرف یک مشت بادام در روز، محکم‌کاری کنید و خطر مبتلا شدن‌تان به بیماری‌های قلبی را هم در کنار کم کردن فشارخون‌تان پایین بیاورید. براساس مطالعه‌ای که در دانشگاه بیرمنگام انجام شده‌، بادام در میان آجیل‌ها کالری بسیار پایینی دارد و اگر هر روز ۵۰ گرم از آن را میل کنید، می‌توانید به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون وکاهش خطر ابتلای‌تان به بیماری‌های قلبی امیدوار باشید.

اگر حافظه‌تان ضعیف شده...

شکلات داغ بخورید

اگر در خانواده‌تان سابقه ابتلا به آلزایمر دارید، به شکلات داغ پناه ببرید. دانشمندان دانشکده پزشکی هاروارد در یک بررسی حافظه و تفکر مهارت، گروهی از افراد مسن را قبل و بعد از نوشیدن دو فنجان شکلات داغ در طول روز، بررسی کردند. در این بررسی که نتایج آن بعد از یک دوره ۳۰ روزه مشخص شد، پژوهشگران دریافتند آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات موجود در این نوشیدنی‌های کاکائویی، بر حافظه افراد بررسی‌شده تاثیر قابل‌توجهی گذاشته است. در بررسی دیگری ثابت شده، مصرف کاکائو می‌تواند به کاهش سطح انسولین و کلسترول بد بدن منجر شود و هنگامی که ترکیبات موجود در شکلات در بدن تغییر شکل می‌دهند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند حملات قلبی و سکته هم کاهش می‌یابد. البته مراقب باشید در مصرف این نوشیدنی‌ها زیاده‌روی نکنید.

اگر فشارخون‌تان بالاست...

آب چغندر بخورید

پایین آوردن فشارخونی که با یک استرس کوچک یا کمی نمک‌دار بودن غذا بالا می‌رود، کار ساده‌ای نیست. اما محققان می‌گویند اگر تنها هر روز یک لیوان آب چغندر میل کنید، به کاهش فشار خون‌تان کمک زیادی کرده‌اید. سطح بالای نیترات در آب چغندر، به استراحت و گشاد شدن عروق خونی کمک می‌کند و به داد افراد مبتلا به فشار خون بالا می‌رسد. اگر هم به جای آب گرفتن این گیاه آن را در سالاد‌ها و غذاهای‌تان به کار ببرید، علاوه بر کاهش فشارخون‌تان، مواد معدنی فراوانی هم به بدن‌تان می‌رسانید و ویتامین۶ B مورد نیاز بدن‌تان را هم تامین می‌کنید.

الناز مظاهری