سوپر میوه‌ها و سوپر سبزی‌ها

رنگین‌‌‌تر‌ین میوه‌ها و سبزی‌ها را انتخاب کنید. هر میوه‌ که رنگ تیره دارد به طور مثال قرمز پررنگ، سبز پررنگ، بنفش و نارنجی جزو سوپرمیوه‌ها و سوپرسبزی‌ها است.
▪ امتحان کنید
یک …

رنگین‌‌‌تر‌ین میوه‌ها و سبزی‌ها را انتخاب کنید. هر میوه‌ که رنگ تیره دارد به طور مثال قرمز پررنگ، سبز پررنگ، بنفش و نارنجی جزو سوپرمیوه‌ها و سوپرسبزی‌ها است.

امتحان کنید

یک میوه و سبزی جدید را که تاکنون نخورده‌اید امتحان کنید. سعی کنید از انواع میوه‌ها و سبزی‌ها استفاده کنید و تنها به چند میوه و سبزی خاص اکتفا نکنید.

نظرخواهی کنید

کودکان به طور طبیعی حس کنجکاوی بالایی دارند و هر غذایی را امتحان می‌کنند حتی هنگام آماده کردن غذا مدام از والدین سوال می‌کنند. بنابراین سعی کنید در‌این زمان به آنها آموزش دهید که میوه‌ها و سبزی‌ها برای سلامت بسیار مفیدند و از آنها بخواهید تا در آماده‌سازی غذاها و بردن میوه‌ و سبزی سر سفره به شما کمک کنند.

حبوبات

‌برای سالم‌تر شدن غذاها سعی کنید در کنار هر وعده غذایی کمی‌حبوبات هم بگذارید. فرقی نمی‌کند از کدام حبوبات باشد؟ عدس، لوبیا یا نخود.

از طعم‌دهندهای سالم استفاده کنید

برای خوشمزه‌ شدن بعضی سبزی‌ها می‌توانید از خوش‌طعم کننده‌ها و برخی ادویه‌های سالم استفاده کنید. ‌این کار باعث می‌شود حتی اگر برخی سبزی‌ها را دوست ندارید با طعم جدید خوردن آن برای‌تان لذت‌بخش‌تر شود.

میوه‌ها و سبزی‌های مبارز آسم

بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف میوه‌ها و سبزی‌های تازه از بروز آلرژی‌های تنفسی به خصوص آسم در کودکان جلوگیری می‌کند. سیب‌، پرتقال، گوجه‌فرنگی و انگور به خصوص انگور قرمز در کاهش ابتلا به ‌آسم و آلرژی به طور چشمگیری موثر است.استفاده از دانه‌های روغنی و غذاهای دریایی به‌دلیل دارا بودن ویتامین E به پیشگیری و کنترل وضعیت دستگاه تنفسی کمک زیادی می‌کند. به گفته دانشمندان مصرف اسفناج و کلم و پیاز موجب می‌شود تا مصرف کنندگان ۲۲ درصد کمتر در معرض خطر سرطان لوزالمعده باشند.

سرطان سر و گردن

مطالعات نشان می‌دهد میوه‌ها و سبزی‌ها خطر سرطان سر و گردن را کاهش می‌دهند. در یک تحقیق، موسسه ملی سرطان آمریکا با تحقیق روی ۴۹۰ هزار و ۸۰۲ نفر و بررسی عادات غذایی و پیگیری آنها به مدت پنج سال مشخص کرد، از‌این تعداد۷۸۷ نفر مبتلا به سرطان سر و گردن شدند. در حالی که شرکت‌کنندگانی که در وعده‌های غذایی روزانه خود میوه و سبزی استفاده می‌کردند ۲۹ درصد کمتر به سرطان سر و گردن مبتلا شدند.

سرطان پستان

تحقیقات دانشمندان دانشگاه سم‌شناسی کالیفرنیا نشان می‌دهد بعضی سبزی‌ها مانند کلم بروکلی و سویا از سرطان پستان جلوگیری می‌کند اما مکانیسم دقیق ‌این محافظت هنوز مشخص نیست. ماده حاصل از هضم‌این سبزی‌ها و‌ایزوفلاون که در سویا موجود است، تولید دو نوع پروتئینی را که موجب گسترش سرطان می‌شود کاهش می‌دهد.

استقامت استخوان‌ها

خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها در استحکام استخوان‌ها موثر است. اما بسیاری از مردم از خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها به صورت پنج وعده در روز امتناع می‌کنند. بنابر تحقیقات دانشمندان دانشگاه کمبریج و مطالعه روی ۲۳۷ نوجوان و ۱۲۰ زن و ۱۴۳ سالمند مشخص شد خوردن مقدار بیشتری از میوه‌ها و سبزی‌ها موجب تقویت استخوان‌ها می‌شود.

سکته

اگر مایلید خطر سکته را به حداقل برسانید، پس میوه و سبزی بیشتری بخورید. محققان انگلیسی در مجله لنست می‌نویسند، سکته سومین دلیل مرگ است ولی افرادی که مقدار بیشتری در طول روز میوه و سبزی مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر سکته قرار دارند.این افراد تا ۲۶ درصد کمتر ممکن است در مدت ۱۳ سال نسبت به آنهایی که روزانه کمتر از سه بار میوه و سبزی مصرف می‌کنند دچار سکته شوند.

لوزالمعده

فلاونال و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها خطر سرطان پانکرانس یا لوزالمعده را کاهش می‌دهند.سرطان پانکرانس یکی از کشنده‌ترین سرطان‌ها در دنیا است که ۹۵ درصد از مبتلایان را در پنج سال اول زندگی می‌کشد اما مطالعات نشان می‌دهد افرادی که مقدار بیشتری میوه و سبزی مصرف می‌کنند ۲۳ درصد کمتر در معرض خطر سرطان پانکراس هستند. کسانی که از‌ سبزی و میوه بیشتر استفاده می‌کنند کمتر به‌ این سرطان مبتلا می‌شوند. سبزی‌ها و میوه‌ها به دلیل‌ اینکه سرشار از فلاونید هستند از گسترش سرطان پانکراس پیشگیری می‌کنند.