سالاد مرغ و کدو | طرز تهیه سالاد مرغ و کدو

مواد لازم برای سالاد مرغ و کدو

 

سینه مرغ :650 گرم

کدو :350 گرم

بادمجان :300 گرم

فلفل دلمه ای :200 گرم

سالاد مخلوط :100 گرم

روغن زیتون :4 قاشق غذاخوری

 

 

 

طرز تهیه سالاد مرغ و کدو

برای آماده کردن این سالاد نیاز به گریل کردن کدو سبز و بادنجان داریم؛ بنابراین ابتدا سینی گریل یا تابه خط دار گریل را روی شعله متوسط می گذاریم تا کامل گرم شود. سپس سالاد مخلوط را آماده  می کنیم.

کدو و بادنجان را به صورت نوارهای باریک نیم سانتی متری ورقه می کنیم.

فلفل دلمه ای را کامل و بدون این که سر و دم آن را بزنیم، روی سینی گریل می گذاریم تا تمام نقاط آن را گریل کنیم و تمام فلفل در حین گریل شدن به صورت کامل مغز پخت شود. سپس از روی گریل برمی داریم تا سرد شود و در نهایت آن را با چاقو برش می زنیم و سر و ته و تخم های آن را خارج می کنیم. در زمان تمیز کردن فلفل دلمه ای می توانید کدو و بادنجان را گریل کنید.

پس از گریل کردن سبزیجات، به سراغ سینه مرغ می رویم. سینه مرغ که از استخوان جدا شده و کامل کوبیده شده را نمک و فلفل زده و گریل کنید.

مرغ گریل شده را به صورت نوارهای یک سانتی متری خرد کرده و همراه با سالاد مخلوط در ظرف سرو بریزید.

نمک و فلفل به سالاد اضافه کرده و در نهایت برای براق کردن سالاد، روغن زیتون بکر را اضافه کنید.

می توانید این سالاد را با سس مایونز نیز میل کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد سالاد مرغ و کدو

سالاد مرغ و کدو جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
سالاد مرغ و کدو را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سالاد مرغ و کدو ، طرز تهیه سالاد مرغ و کدو