مک اند چیز | طرز تهیه مک اند چیز با گل کلم

مواد لازم برای مک اند چیز با گل کلم

گل کلم:یک عدد متوسط (حدود700 گرم)، برگ ها به اندازه 2 سانتی متر خرد شده باشند.

هویج:300 گرم، خلال شده

آب سبزیجات:یک پیمانه، بدون نمک

پنیر کم چرب:یک چهارم پیمانه

خردل دیژون:یک قاشق چایخوری

فلفل قرمز:یک نوک قاشق

پنیر گرویر سوئدی:سه چهارم پیمانه، خرد شده

نمک و فلفل:مقداری

ماکارونی فرمی  elbow (لوله ای کوتاه و خمیده):400 گرم

کلم بروکلی:250 گرم، فقط گل های کوچک کلم

گوجه فرنگی:2 عدد متوسط، دانه گرفته و

خرد شده

پنیر پارمسان:یک چهارم پیمانه، رنده شده

 

 

طرز تهیه مک اند چیز با گل کلم

 

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قابلمه 8 لیتری را با آب نمک پر کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. گل کلم و هویج را داخل آب جوش ریخته و 15 دقیقه حرارت دهید تا ترد شود. در همین مدت، آب سبزیجات، پنیر کم چرب، خردل، فلفل قرمز، نصف پیمانه پنیر سوئیسی، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه را در مخلوط کن ریخته و حسابی با هم ترکیب کنید. حالا سبزیجات را هم داخل مخلوط کن ریخته و باز هم ترکیب شان کنید تا کاملا یک دست و نرم شود.

 

حالا ماکارونی ها را داخل قابلمه آبجوش ریخته و نصف مدت زمانی که روی بسته اش نوشته، آنها را آبپز کنید. یک دقیقه آخر طبخ ماکارونی ها بروکلی ها را داخل قابلمه بریزید و بعد از یک دقیقه، ماکارونی و بروکلی را آبکش کنید و داخل قابلمه برگردانید.

 

سس گل کلم و نیمی از گوجه فرنگی ها را با مواد داخل قابلمه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. حالا محتویات قابلمه را به یک ظرف گود مخصوص فر با حجم 25 لیتر بریزید و رویش را با باقیمانده پنیر و گوجه فرنگی بپوشانید. ظرف را برای 35 دقیقه در فر بگذارید تا سطح آن قهوه ای طلایی شود.

نکات تکمیلی در مورد مک اند چیز

مک اند چیز جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مک اند چیز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

مک اند چیز ، طرز تهیه مک اند چیز با گل کلم