کرم انگلیسی | طرز تهیه کرم انگلیسی با توت فرنگی

مواد لازم برای کرم انگلیسی با توت فرنگی

 

خامه  400 میلی لیتر

شکر  50 گرم

زرده تخم مرغ  5 عدد

وانیل  1 قاشق چایخوری

توت فرنگی  750 گرم

 

 

 

طرز تهیه کرم انگلیسی با توت فرنگی 

 

مقداری یخ داخل کاسه بزرگ بریزید کمی آب به آن اضافه کرده و کاسه ی کوچکتری درون آن قرار دهید.

خامه را به مدت 3 دقیقه با توان 600 وات حرارت دهید.

در طی این زمان شکر را با زرده ی تخم مرغ آنقدر هم بزنید که حالت کرم مانند پیدا کند.

به هم زدن با سرعت کمتر ادامه داده و به تدریج خامه را به مواد قبلی اضافه کنید.

ابتدا به مدت 2 دقیقه با در باز و با توان 600 وات حرارت دهید بعد از 1 دقیقه آن را حسابی هم بزنید.

سپس هر 20 ثانیه 1 بار خوب آن را مختوط کنید.

توان دستگاه را به 360 وات کاهش دهید و 3 دقیقه ی دیگر به حرارت دادن ادامه دهید.

هر 10 تا 15 ثانیه یک بار دسر را خوب هم بزنید کرم نباید سفت و یا زیاد شل باشد.

بلافاصله کرم را در کاسه ای که روی ظرف یخ قرار دارد ریخته و با قاشق آنقدر هم بزنید تا کرم سرد شود.

با فویل روی ظر ف کرم را بسته و یک ساعت در یخچال قرار دهید.

توت فرنگی ها را شسته هر یک را از وسط به دو نیم کرده و داخل ظرف دسر بریزید.

کرم آماده شده را روی توت فرنگی ها بریزید. (مدت زمان لازم برای تهیه وپخت 30 دقیقه ).

 

 

نکات تکمیلی در مورد کرم انگلیسی

کرم انگلیسی جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
کرم انگلیسی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کرم انگلیسی ، طرز تهیه کرم انگلیسی با توت فرنگی