پنجشنبه, ۱۴ تیر, ۱۴۰۳ / 4 July, 2024
طرز تهیه نان هندی
مواد لازم:
1 بسته (11 گرم) خمیر مایه
1 فنجان آب گرم
¼ فنجان شکر سفید
3 قاشق سوپ خوری شیر
1 عدد تخم مرغ، زده شده
2 قاشق چایخوری نمک
4 و ½ فنجان آرد نان
2 قاشق چایخوری سیر له شده (اختیاری)
¼ فنجان کره، ذوب شده
طرز تهیه نان هندی :
در کاسه ای بزرگ، خمیر مایه را در آب گرم حل کنید. اجازه دهید به مدت 11 دقیقه استراحت کند تا حجیم شود. شکر، شیر، تخم مرغ، نمک، و به میزان لازم آرد به آن بیافزائید تا خمیر نرمی حاصل شود. به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در سطحی صاف خمیر را ورز دهید. خمیر را در ظرفی که به خوبی چرب نموده اید قرار دهید، و روی ظرف را با پارچه بپوشانید و کناری بگذارید تا پف کند. اجازه دهید به مدت 1 ساعت در همین حالت باقی بماند یا تا زمانی که حجم خمیر دوبرابر شود.
وسط خمیر را کمی باز کنید، سیر را وسط آن بگذارید و با سیر ورز دهید. تکه های از خمیر به اندازه ی توپ گلف بردارید. آن ها را گرد نمائید و در سینی قرار دهید. روی آنها را با حوله بپوشانید و اجازه دهید در حدود 31 دقیقه استراحت کنند و حجم آنها دوبرابر شود.
مادامی که خمیر را برای بار دوم گذاشته اید تا حجیم شود، گریل را با حرارت زیاد گرم نمائید.
خمیرها را به صورت دایره های باریک درآورید. کمی گریل را چرب نمائید. خمیر را روی توری گریل قرار دهید تا به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید یا تا زمانی که پف کنند و قهوه ای شوند. طرفی که هنوز نپخته را با کره چرب نمائید و برگردانید. طرفی که پخته شده را نیز با کره چرب کنید و اجازه دهید بپزد و قهوه ای شود که زمانی در حدود 2 تا 3 دقیقه کفایت می کند. نان های آماده را از گریل دربیاورید و این فرایند را ادامه دهید تا خمیر به اتمام برسد.
نکات تکمیلی در مورد نان هندینان هندی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 50 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 دقیقه میباشد .
نان هندی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ مناظره مناظره انتخاباتی سیاست ریاست جمهوری
هواشناسی شهرداری تهران اربعین تهران قتل سازمان هواشناسی سلامت فضای مجازی پلیس وزارت بهداشت حوادث آموزش و پرورش
قیمت دلار قیمت طلا خودرو قیمت خودرو حقوق بازنشستگان دلار مسکن قیمت سکه بازار خودرو تورم اقتصاد بازار سرمایه
ماه محرم محرم الناز شاکردوست تلویزیون زنان فیلم سینمایی بازیگر سینما سینمای ایران رسانه ملی کتاب تئاتر
دانش بنیان کنکور ۱۴۰۳ ماهواره
غزه رژیم صهیونیستی فلسطین روسیه جو بایدن آمریکا جنگ غزه ترکیه دونالد ترامپ حزب الله لبنان چین اوکراین
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند سپاهان کریستیانو رونالدو لیگ برتر باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تیم ملی پرتغال
هوش مصنوعی سامسونگ گوگل ژاپن اپل نمایشگاه الکامپ اینستاگرام عیسی زارع پور
خواب دیابت پارکینسون افسردگی مو قهوه سرطان فشار خون