طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی

 مواد لازم برای شیرینی ناپلئونی شکلاتی

کره آب شده نصف پیمانه

پودر کاکائو و پودر قند به میزان لازم

خمیر فیلو به میزان لازم

زرده تخم مرغ پنج عدد

شیر دو و نیم پیمانه

وانیل و نمک از هر کدام نصف قاشق چایخوری

شکر 3/4پیمانه

آرد و شکلات چیپسی 1/3پیمانه

 

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی

فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

لابه لای چهار برگ خمیر را با برس کره آب شده زده و روی هم قرار می دهیم.

سپس خمیر را به صورت مربع های 10 سانتی متری می بریم.

(باید 24 عدد مربع داشته باشید اگر کافی نبود دوباره تکرار کنید)

روی شش عدد از آنها پودر کاکائو پاشیده و با پودر قند تزیین می کنیم

خمیر ها را با احتیاط در سینی فر می گذاریم و به مدت پنج دقیقه در فر قرار داده

تا روی آنها طلایی شود در این فاصله کرم را آماده می کنیم. 

دو پیمانه شیر وانیل و نمک را روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود

زرده ها را با شکر آنقدر می زنیم تا رنگ آن سفید و مثل کرم غلیظ شود.

آرد را هم در باقی شیر حل کرده و همراه زرده ها به شیر اضافه می کنیم.

کرم را روی حرارت ملایم آنقدر هم می زنیم تا غلیظ شود.

ظرف را از روی حرارت برداشته و شکلات را افزوده و مخلوط می کنیم تا شکلات ذوب شود.

برای درست کردن هر شیرینی لابه لای سه عدد خمیر کرم شکلاتی می مالیم

و برای لایه رویی از خمیر تزیین شده استفاده می کنیم.این شیرینی را سرد سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی جزو کیک و شیرینی - شیرینی تر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
شیرینی ناپلئونی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی