چومین | طرز تهیه چومین

 مواد لازم برای چومین

2 عددسینه مرغ

1 عددپیاز

3 عددهویج

2عددفلفل دلمه ای

1 بوته کلم سفید

6 عددقارچ

3 قاشق غذاخوری سس سویا

به میزان لازم فلفل

1 قاشق چای خوری زردچوبه

3 بسته نودل

 

 

 

 

طرز تهیه چومین

پیاز را همراه با زرد چوبه سرخ کنید و بعد سینه مرغ رشته ای شده رو به آن اضافه کنید به مدت 10 دقیقه با شعله کم مرغ را تفت بدید.هویج ، فلفل دلمه ای، کلم سفید را به صورت رشته های باریک خرد کنید.کلم ها را به مواد اضافه کنید. دقت کنید که مواد را باید هر دو سه دقیقه ای، یک بار هم بزنید تا به ظرف نچسبد و پس از اینکه کلم ها کمی تغییر رنگ دادن هویج را بریزید و پس از 5 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سه قاشق سس سویا رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس قارچ های حلقه ای خرد شده را نیز اضافه کنید.به مخلوط آماده شده فلفل سیاه مورد نیاز را اضافه کنید و روی شعله ملایم بگذارید بماند. نودل ها را در آب جوشی که آماده میکنید بریزید تقریبا پس از 10 دقیقه که نرم شدند آبکش کنید و به مواد اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید. حدود 1/3 پیمانه آب بریزید و در ظرف را ببندید تا کمی مغز پخت شوند. تقریبا 10 دقیقه بعد آماده سرو خواهد بود.

 

 

نکات

 

1. سعی کنید موادتون رو با اندازه های یکسان و سایز متوسط خرد کنید که در زمان پخته شدن هم مغز پخت شوند و هم اینکه آب نشوند و در غذا دیده شوند.

2. این غذای محلی اگر کمی تند باشه خوش طعم تر میشه که مقدار این به ذائقه خودتون مربوط میشود .

3. به جای نودل میتوانید از ماکارانی ساده نازک هم استفاده کنید . فقط دقت کنید کمی بیشتر از زمان روی بسته باید در آب جوش بماند که خوب نرم شود و بعد آبکش کنید و به مواد اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد چومین

چومین جزو غذای ملل - چینی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه میباشد .
چومین را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

چومین ، طرز تهیه چومین