پای مربای بِه | طرز تهیه پای مربای بِه

مواد لازم برای پای مربای بِه

 

 300 گرم آرد

200 گرم کره

200 گرم شکر

8/1 ق چ وانیل

2 عدد تخم مرغ

4ـ3 ق س مربای به

زعفران دم کرده مقداری

 

 

 

 

طرز تهیه پای مربای بِه

کره را در محیط بیرون از یخچال بگذارید تا کمی نرم شود، بعد آن را در کاسه ای بزرگ ریخته و آرد را به آن اضافه کنید. حالا با نوک انگشت کره و آرد را مخلوط کنید تا به شکل خرده های نان دربیاید.

 

شکر و وانیل را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. یکی از تخم مرغ ها را بشکنید و به کاسه اضافه کنید و خوب به همراه دیگر مواد ورز دهید تا به شکل خمیری دربیاید. خمیر را در کیسه ای گذاشته، در آن را ببندید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

 

در این فاصله مربای به را در صافی بریزید تا شیره مربا جدا شود. قالب پای را آماده و کمی آن را چرب کنید. خمیر را از یخچال بیرون آورید و بعد از کمی ورز دادن به دو قسمت تقسیم کنید.

 

روی سطحی تمیز، کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آرد با کمک وردنه باز کنید تا به اندازه قالب پای دربیاید. قالب را روی خمیر بگذارید و دور خمیر را به اندازه قالب ببرید. خمیری را که به شکل قالب درآمده در قالب چرب شده بگذارید و با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید. 

 

روی لایه اول خمیر، مربای بدون شهد ریخته و خوب روی سطح خمیر پخش کنید. لایه دوم خمیر را به همان صورت توضیح داده شده به فرم و اندازه قالب درآورید و بعد روی لایه مربای به پهن کنید.

 

فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر رویی را هم مثل خمیر زیری با چنگال سوراخ سوراخ کنید. تخم مرغ دوم را هم شکسته و در کاسه ای با چنگال هم بزنید، کمی زعفران هم اضافه کنید.

 

تخم مرغ و زعفران را با قلم موی آشپزخانه روی خمیر رویی بمالید و قالب را در فر به مدت 45 دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت قالب را بیرون آورده و بعد از کمی خنک شدن برش زده، سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد پای مربای بِه

پای مربای بِه جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
پای مربای بِه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

پای مربای بِه ، طرز تهیه پای مربای بِه