مرغ | طرز تهیه مرغ فاجیتاز اندلسی

مواد لازم برای مرغ فاجیتاز

 

پیاز متوسط و قرمز:یک عدد

 فیله مرغ:به اندازه 2 نفر

 پودر فلفل دودی:یک قاشق چای خوری

 زیره سبز:به میزان کم

 لیمو:2 عدد

 فلفل دلمه ای:2عدد

 

 

مواد لازم  ادویه ها

 

  نمک دریایی

  فلفل سیاه

  روغن زیتون

 

 

برای سرو

 

  نان پاپریکا

  ماست پرچرب

  سس ترش

 

 

مواد لازم برای سس سالسا

 

  فلفل قرمز چیلی:یک دوم

  گوجه ریز رسیده:15  عدد

  گشنیز:یک دسته کوچک

  نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم

  لیمو:یک عدد

  روغن زیتون:به میزان لازم

 

 

 

 

طرز تهیه مرغ فاجیتاز اندلسی

 

 

برای شروع

 

ابتدا تابه را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید، فلفل دلمه ای ها را با چاقو برش بزنید و به صورت عمودی خرد کنید، بعد پیاز را شسته و پوست کنده و در تابه خرد کنید. فیله ها را مانند فلفل دلمه ای برش بزنید تا با هم یک شکل باشند. در آخر تمام موادی که خرد کرده اید را درون یک کاسه بریزید و پودر فلفل را روی مواد بپاشید و کمی روغن زیتون همراه با نمک، فلفل و میزان مشخصی زیره سبز همراه با آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند و به مدت 10 دقیقه درون یخچال قرار دهید، پس از 10 دقیقه ظرف را از یخچال بیرون آورده و مواد را درون تابه بریزید و با کمک یک انبر آن را هم بزنید تا 2 طرف مرغ پخته شود به مدت 6 تا 8 دقیقه مرغ فاجیتاز را روی حرارت زیاد قرار دهید تا مرغ ها طلایی شوند.

 

 

سس سالسا

 

در ظرف دیگر فلفل چیلی را با چاقو ریز کرده و گوجه فرنگی ها را برش بزنید و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. 

 

نمک را همراه با فلفل سیاه و روغن زیتون روی آن بریزید و با یک قاشق مخلوط کنید، مزه آن را بچشید تا چیزی کم نداشته باشد و تندی لذت بخشی به غذا بدهد. در آخر لیمو ترش را برش بزنید و در کنار سس قرار دهید.

 

 

برای سرو

 

نان پاپریکا را درون مایکروفر داغ کنید.

 

کنار غذا یک کاسه ماست به همراه سس های خوشمزه قرار دهید (سس کچاپ، سس خردل، سس های تند و...) و از غذا لذت ببرید.

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ

مرغ جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
مرغ را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

مرغ ، طرز تهیه مرغ فاجیتاز اندلسی