گمج کباب | طرز تهیه گمج کباب گیلانی

 مواد لازم برای گمج کباب گیلانی

گوشت بدون چربی:250 گرم

سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده:یک فنجان

پودر گردو:60 گرم

روغن:به میزان لازم

پیاز:یک عدد

رب انار:2 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری

آب انار ترش:یک فنجان

آب:نصف لیوان

نمک:به میزان لازم

طرز تهیه گمج کباب گیلانی

ابتدا گوشت را قرمه ای و پیاز را هم نگینی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب روغن بریزید و پیاز را تفت دهید و گوشت را هم به آن اضافه کنید. وقتی گوشت، تغییر رنگ داد، پودر گردو، سبزی خرد شده، رب انار، رب گوجه، آب انار و نمک را به ترتیب اضافه کنید و در نهایت آب را به آن افزوده و بگذارید با حرارت ملایم پخته و آب آن تبخیر و کاملا غلیظ شود.

 

نکات تکمیلی در مورد گمج کباب

گمج کباب جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
گمج کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

گمج کباب ، طرز تهیه گمج کباب گیلانی