طرز تهیه سالاد بادمجان ایتالیایی - سالاد سبزیجات | ایران کوک

مواد لازم

• بادمجان 6 عدد
• سیر له شده 2 حبه
• روغن زیتون 3 قاشق
• سرکه بالزامیک 2 قاشق
• شکر 1 قاشق
• جعفری خرد شده 2 قاشق
• ریحان خرد شده 2 قاشق
• پونه خشک 1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل

  سالاد بادمجان ایتالیایی

 

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

بادمجانها را خوب بشوئید و با چنگال آنها را سوراخ سوراخ کنید. آنها را روی کاغذ و یا فویل درون سینی فر قرار بچینید و به مدت 1 تا 2 ساعت کباب کنید. توجه داشته باشید که برای نتیجه گیری بهتر باید آنها را هر نیم ساعت یکبار این رو و آن رو کنید.

 

 

وقتی بادمجانهای کبابی را از فر بیرون آوردید، کلاه آنها را بگیرید و سپس آنها را ببرید.

 

در یک کاسه بزرگ، بادمجانها را با سیر، روغن زیتون، سرکه، شکر، جعفری، ریحان و پونه و نمک و فلفل باهم خوب بهم بزنید. مواد را به کاسه سالاد انتقال دهید و قبل از سرو کردن آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

 

نکته: در مرحله ی اول نیز می توانید سیر های له یا رنده شده را با ایجاد شکافی درون بادمجانها قرار دهید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 70 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : بادمجان, روغن زیتون, سرکه, سیر, شکر