شنیتسل مرغ - طرز تهیه شنیتسل مرغ مخصوص با سس مایونز | ایران کوک

 

 

شنیتسل مرغ مخصوص

 

سینه مرغ 4 عدد  .  تخم مرغ 2 عدد  .  شیر 3 قاشق غذاخوری  .  آرد سفید 4 قاشق غذاخوری

پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری  .  سس مایونز 1 قاشق غذاخوری  .  آرد سوخاری 2 لیوان

 

 

طرز تهیه : هر سینه مرغ را از پهنا به 2 یا 3 قسمت ببرید سپس هر تکه را با استفاده از استیک کوب بکوبید تا پهن شود ( دقت کنید که گوشت مرغ بیش از حد نازک نشود ).

 

 

تخم مرغ ها و سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 1 قاشق غذاخوری آرد سفید ، شیر ، پودر سیر ، نمک و فلفل اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود ( به جای شیر از ماست هم میتوانید استفاده کنید ).

 

داخل کاسه ای دیگر 2 لیوان آرد سوخاری را با 3 قاشق غذاخوری آرد سفید مخلوط کنید ( در صورت تمایل میتوانید مقداری سبزی معطر هم به آرد اضافه کنید ).

 

 

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود ؛ سینه های مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغی سپس در مخلوط آرد بزنید و در روغن داغ قرار دهید تا طلایی شود ، پس از چند دقیقه برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

 

شنیسل ها را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش برود سپس در ظرف بگذارید و همراه با سیب زمینی سرخ شده و … سرو کنید.

 

• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای اصلی, غذاهای گوشت و مرغ