چیز کیک بستنی - طرز تهیه بستنی چیز کیک مخصوص | ایران کوک

مواد لازم

• پنیر خامه ای 300 گرم
• ماست 1/2 لیوان
• شکر 1/2 لیوان
• تخم مرغ 2 عدد
• خامه فرم گرفته 2 لیوان 
• اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری
• بیسکوییت برای تزیین

 

 

 

بستنی چیز کیک

 

 

 

 

طرز تهیه : پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و نصف اسانس وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید ( برای جلوگیری از سوختن چیز کیک قالب چیز کیک را داخل ظرف آب جوش قرار دهید ).

 

قالب را به مدت 30 – 40 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( زمانی که قالب چیز کیک را تکان دهید و مرکز چیز کیک تکان نخورد یعنی آماده است ) ؛ قالب را از فر خارج کنید و در یخچال قرار دهید تا چیز کیک سرد شود.

 

 

چیز کیک سرد شده را داخل ظرف بریزید و خامه فرم گرفته و باقی مانده وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید ( به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند ).

 

مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود ( هر 30 دقیقه بستنی را با چنگال کمی هم بزنید ) ؛ پس از اینکه بستنی آماده شد در ظرف بریزید و با بیسکوییت خرد شده تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : دلیل استفاده از خامه فرم گرفته ایجاد بافتی شبیه به چیز کیک و همچنین داشتن طعمی بهتر و عالی تر از این نوع بستنی است.

 

• برای: 6 نفر
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : بستنی و کیک بستنی
• مواد لازم : بیسکوئیت, تخم مرغ, خامه, شکر, ماست, وانیل