کباب مرغ - طرز تهیه کباب مرغ و قارچ | ایران کوک

مواد لازم

• سینه مرغ 4 عدد
• قارچ 200 گرم
• پیاز 2 عدد
• فلفل دلمه ای یا کدو سبز 2 عدد
• روغن مایع 1/3 لیوان
• سیر 4 حبه 
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• نمک 1 قاشق غذاخوری
• سرکه 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
• جعفری خرد شده مقداری  

 

کباب مرغ و قارچ

 

 

 

طرز تهیه : سیر ، روغن مایع ، شکر ، نمک ، سرکه ، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.

 

مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مواد داخل سس بمانند ).

 

 

پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ).

 

در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.

 

 

• برای: 6 نفر
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
• مواد لازم : پیاز, جعفری, سرکه, سیر, شکر, فلفل دلمه ای, فلفل سیاه, قارچ, مرغ