طرز تهیه سس طلائی مخصوص گوشت | ایران کوک

مواد لازم

• آب گوشت 2 پیمانه
• کره 50 گرم
• زرده تخم مرغ 3 تا 4 عدد
• آب لیمو 3 تا 4 قاشق سوپخوری
• آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل به میزان کافی

سس طلائی مخصوص گوشت

طرز تهیه: در یک تابه کره را روی حرارت ذوب کنید.  آرد را اضافه و با کره کمی سرخ کنید. حرارت را ملایم کنید و آب گوشت را به تدریج داخل سس بریزید و بهم بزنید تا سس بجوشد و کمی غلیظ شود.

زرده های تخم مرغ را خوب بزنید و کم کم داخل سس بریزید و مرتبا بهم بزنید. آب لیمو، نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و بعد از این که سس چند جوش خورد، آن را از روی حرارت بردارید.

 

• حاضر است در : 15 دقیقه
• دسته بندی دستور آشپزی : سس و چاشنی و ادویه
• مواد لازم : آرد, تخم مرغ, کره