چهارشنبه, ۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 24 April, 2024
طرز تهیه آش شوربای عروس (ترکیه) | ایران کوک
- گوشت گردن با استخوان نیم کیلو
- پیاز متوسط ریز شده 1 عدد
- هویج خرد شده 1 عدد
- زرده تخم مرغ 3 عدد
- دانه فلفل سیاه 10 عدد
- آرد سفید 1 پیمانه
- کره 80 گرم
- ژلاتین 2 قاشق
- لیمو ترش تازه 1 قاشق مرباخوری
- فلفل قرمز تند به میزان دلخواه
- نمک به میزان لازم
آش شوربای عروس (ترکیه)
طرز تهیه: یک قابلمه بزرگ بردارید و گوشت را به همراه مقداری آب، پیاز و دانه فلفل سیاه درون آن بریزد و آنها را به مدت 1 ساعت و نیم بپزید. هویج را زیر خرد کنید. گوشتها را از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید. گوشت را به قابلمه بازگردانید. هویج خرد شده را نیز بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزند. (دقت کنید تا آب آش
کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ذوب کنید تا کف کند. سپس آرد را در کره تفت دهید. مواد گوشت پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
آب لیمو و زرده تخم مرغ را با هم خوب بزنید. 2 پیمانه از آش در حال پخت را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس آنها را به آش در حال پخت اضافه کرده و دو سه بار هم بزنید. ژلاتین را در نیم لیتر آب ولرم حل کنید و در آخر آن را روی آش بریزیدو هم بزنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه به آش اضافه کنید.
نکته: این آش نباید زیاد شل باشد، پس هنگام اضافه کردن آب خوب دقت کنید.
برای جلوگیری از گلوله شدن آش از آرد الک شده استفاده کنید و آن را خوب تفت دهید تا آشی غلیظ و یکدست داشته باشید.
- برای: 10 نفر
- حاضر است در : 165 دقیقه
- وعده: افطار, پیش غذا, شام
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای بین المللی
- مواد لازم : آبلیمو, آرد, ادویه, پیاز, تخم مرغ, ژلاتین, کره, گوشت, هویج
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران پاکستان مجلس شورای اسلامی رئیسی دولت عملیات وعده صادق سید ابراهیم رئیسی ایران و پاکستان حجاب مجلس رئیس جمهور دولت سیزدهم
سیل پلیس تهران وزارت بهداشت فراجا سلامت شهرداری تهران قتل فضای مجازی سازمان هواشناسی آتش سوزی شهرداری
خودرو قیمت خودرو بانک مرکزی قیمت طلا ایران خودرو قیمت دلار بازار خودرو دلار سایپا بورس تورم ارز
دادگاه تلویزیون کتاب سینمای ایران رادیو سریال نمایشگاه کتاب سینما تئاتر فیلم فیلم سینمایی
دانشجویان کنکور ۱۴۰۳ دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین روسیه جنگ غزه اتحادیه اروپا ترکیه عراق اوکراین حماس طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس استقلال باشگاه پرسپولیس تراکتور باشگاه استقلال رئال مادرید بارسلونا بازی سپاهان فوتسال لیگ برتر
گوگل همراه اول ایلان ماسک هوش مصنوعی تبلیغات فناوری سامسونگ تلگرام ناسا
افسردگی یبوست پیری صبحانه