طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ | ایران کوک

مواد لازم

• برنج 1 کیلو
• فیله مرغ خرد شده نیم کیلو
• شوید خرد شده تازه 2 لیوان
• پیاز ریز شده 1 عدد
• لوبیا چشم بلبلی پخته 2 لیوان
• زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
• زعفران سائیده شده 1 قاشق چایخوری
• روغن سرخ کردنی 2 قاشق

 

پلو شوشتری

 

طرز تهیه: ابتدا برنج را خیس و سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

 

روغن را در تابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. تکه های فیله را در پیاز بریزید و تفت دهید. سپس نمک و زردچوبه و زعفران حل شده را اضافه کنید. 1 استکان آب جوش داخل تابه بریزید و بگذارید مواد بپزند و آب بخار شود.

 

حالا شوید خرد شده و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. مواد را از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه مواد را لابه لای برنج بدهید و آن را دم کنید.

 

 

نکته: می توانید از شوید خشک هم به جای شوید پخته استفاده کنید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 80 دقیقه
• وعده: سحری, شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
• مواد لازم : ادویه, برنج, پیاز, روغن, سبزیجات, لوبیا چشم بلبلی, مرغ