طرز تهیه گراتن سیب زمینی | ایران کوک

مواد لازم

• سیب زمینی 4 عدد
• پیاز 1 عدد
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• کره 3 قاشق
• آرد همه منظوره 3 قاشق
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• شیر 2 فنجان
• پنیر چدار رنده شده 1 و 1/2 فنجان

اطلاعات مواد مغذی

• 499 کالری

• 25.4 گرم چربی

• 49.3 گرم کربوهیدرات

• 19.8 گرم پروتئین

 

گراتن سیب زمینی

 

طرز تهیه: فر را روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. یک ظرف مخصوص کاسرول( یا ظرف مناسب فر) آماده کنید و داخل آنرا با کره چرب کنید. 

 

سیب زمینی ها را بصورت حلقه هایی با پهنای نیم سانتیمتر برش بزنید. پیاز را نیز حلقه حلقه کنید. سپس نصف سیب زمینی ها را کف ظرف بچینید. پیازها را روی آن قرار دهید. مجددا باقیمانده برش های سیب زمینی را بچینید و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

 

کره را در ماهیتابه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود. آرد و نمک را اضافه کنید و 1 دقیقه بطور مداوم با همزن مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید. چند دقیقه آن را حرارت دهید تا کمی غلیظ شود. پنیر چدار را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت 30 الی 60 ثانیه به هم زدن ادامه دهید تا پنیر آب شود. مایه پنیری را روی سیب زمینی ها بریزید و روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید. 

 

ظرف را به مدت 90 دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید. پس ازین مدت ظرف را خارج کنید، اجازه دهید گراتن کمی خنک شود و سپس این غذای لذیذ و خوشمزه را همراه با عزیزانتان نوش جان کنید. 

 

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 120 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, میان وعده, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سوفله و گراتن
• مواد لازم : آرد, پنیر چدار, پیاز, سیب زمینی, شیر, کره